我們幾位老友點了一份698元的四人套餐。跟傳統川菜不同，椿廬是把川菜的經典味型做基底，再融入各地食材與創新技法。比如招牌豆花水煮魚，嫩滑豆花吸滿鮮辣湯汁，魚肉用的是新鮮活魚，入口沒有厚重油膩感，反而多了份清爽；有機番茄煨牛坑腩，番茄的酸甜中和了牛腩的醇厚，每塊肉都燉得軟嫩入味，一完全吃出了川味之外的層次感。
店里裝修是東方美學風格，線條簡約卻透著高級感，燈光柔和得讓人很放松，處處能感受到道家文化里“自然舒適”的調性。不管是想安靜吃飯，還是和朋友小聚，這里的氛圍都很適配。真心推薦給喜歡嘗鮮的朋友，川味融合菜原來能這麽有新意！
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