常虹铁板料理 (后海汇)

營業中

休息中

今次去了深圳吃鐵板燒，餐廳裝潢以紅黑色為主調，走高格調路線，主廚由香港人擔任，同聲同氣更易溝通。來這裡也相當方便，乘搭2號或11號線到後海站E出口步行4分鐘就能到達。前菜三道時蔬沙拉沙律菜新鮮爽口，配上了藜麥，口感層次豐富。脆菇番茄小番茄裡原來內乾坤，裡面塞滿炸過的雞比菇，配上特調他他醬，口感清新美味。黑松露蒸蛋蒸蛋以蛋形器皿裝著，顯得特別精緻，蒸蛋入口嫩滑，配上了黑松露和瓜粒，提升了味道層次。主菜小青龍小青龍用了半煎焗的方法，肉質鮮嫩多汁，醬汁以龍蝦湯做底，再混合冬陰功湯，酸酸辣辣好醒胃。香煎銀鱈魚銀鱈魚煎到金黃色，魚肉外脆內嫩，醬汁以石班骨熬製，顏色呈奶白色，鮮甜無魚腥味。松葉蟹肉薯餅天婦羅薯餅用俄羅斯松葉蟹拆肉再混合蘭州百合泥和土豆泥製成，入口啖啖蟹肉，香脆可口。澳洲m5牛肉薄燒牛肉切成薄片，捲著鮮炸獨子蒜和蔥花，輕輕煎幾秒，入口肉質軟腍，蒜香四溢，非常香口。主食黑松露牛肉炒飯米飯粒粒分明，煙靭有嚼勁，黑松露經油泡過，散發陣陣香氣，色香味俱全。