红炉

我是北京菜爱好者，三里屯地区北京菜仅此一家，因此有段时间红炉几乎成了我食堂。楼梯比较宅，用餐区是两层，地方不大。我经常点的菜有红烧带鱼，味道很正，色泽红亮，带鱼肉厚入味。干炸丸子，小巧精致，炸的外焦里嫩，又酥又香。糖醋里脊，酸甜汁调得不错，肉嫩入味，很好吃。