是一间专门经营涮牛肚的火锅店，其实我本人更喜欢吃专营店，因为比较集中一种或很少几种菜品的精尖，对于顾客来说，每次进店最多也只会点三五样，除非是专接聚会、家宴的店家需要品种多样，否则一般小聚小吃，如果店家术业有专攻，其实更利于顾客的胃
牛肚本身要新鲜，手艺呢还必须要处理得无沙无腥气，这样涮着吃再沾些调料才能吃出牛肚本身的鲜美味道，这里还有比较少见的吃食儿，驴板肠，我是没敢尝，不知道什么味道，但是这个极少在餐馆里见到的涮品，喜欢的一定尝尝，也算店家的一个特色吧
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