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新辣道鱼火锅
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等級4
2013-08-10
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新辣道鱼火锅(马连道店),地址位于西城区马连道新年华购物中心3层。这个商场还未完全开业,商户入住还不多,该新辣道4月27日开业的,今天去客人很多,在大厦没有完全开业,且该店开业不到半月的情况下,算是相当的火爆了。

装修风格走田园路线,和别的新辣道的风格完全不同,门口设了很多等位的椅子,最奇特的是在门处还设了座位,座位和门外没有任何遮挡,门外的情况一览无余,同时客人也是潜在客人的活广告,一般都是设个玻璃啥的,这个好,什么都没有,大胆的创举。

不知道是否是面积局限,座位之间稍显拥挤,坐满人之后,桌子之间的间隔,服务员穿越都比较困难。

他家的菜单采用了杂志的设计,封面据说是一位会员,菜单大概每半年更换一次,这种杂志菜单我非常喜欢。

新辣道主打鱼火锅,那就点鱼火锅。

要了排名第一的红汤锅底,45元,在红汤中加梭边鱼,49元/斤,鸳鸯锅,另外一边是白汤,可以多喝点汤。
他家的自选小料,6.9元/位,种类挺多,麻酱是纯麻酱,这个价位用纯麻酱,很实在啊!还有吃梭边鱼专用的调料,必须试试看;自选蔬菜吧,8.9元/位,这样就省去了点蔬菜的费用,可以以较少的价格吃到多种蔬菜,但这个是按就餐人头收的。
他家的菜品都是中央厨房统一配送的。

爆浆牛肉丸,12.9/半份;
凤尾鲜虾球,29.9元,用生虾打泥作底,熟虾剥皮,只留下尾部的皮点缀于虾泥上,造型美观,一虾两吃。
灌汤蟹粉丸,12.9/半份,里面的汤汁倒是不多,但蟹粉足料,内蟹香,外皮韧。

芝士丸,14.9/小份,从高兴火锅创了这个以后,各家火锅都纷纷上了此菜,外皮包裹芝士,一定小心烫。
鲍鱼,19.9元,个头不小,不过备货不足,我们点的时候,只剩下两个了。
豆腐三拼,11.9元,三种豆腐,各有千秋,QQ豆腐是最弹的,另外两种也各具特色。

古法老坛酸菜,11.9元,这个酸菜味道浓郁。

瘦身海藻,11.9元,我非常钟爱的凉菜,深海中的长寿菜,口感也非常好,比海带、紫菜好很多,糖加得有点多,少点儿更OK。

麻鸭鸭肠,11.9元,涮的时间真的不宜过长,太容易老了。
土贡梅煎,32.9元/扎,店里自制的饮料,口感相当之好,是我最喜欢的饮品,加点冰块饮用,夏天口感更佳。采用乌梅、山楂、玫瑰花等制作,如果甜度再降低一点就更完美了,饮料还是相当得粘稠的。
柠檬C100,13.9元/杯,有柠檬,口感更清爽。

冬瓜仙草露,13.9元/杯,里面有龟苓膏,热饮,相当滋补。

三鲜锅贴,11.9元,韭菜鸡蛋的,哈,很家常。

综合评价:鱼火锅代表,不断创新中。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
3
抵食