易记皮肚面

南京人很喜欢吃的皮肚面，主料是面条和皮肚，配料可以根据跟人喜欢自己选择，喜欢点猪肝面，他家的猪肝切的不是很厚，下到面里一会儿就好了，吃起来不会觉得老，口感不错，面条是店家手擀的，比机器做的有劲道许多，味道很好。