peachsai
晚宴@一品粤珍
peachsai
等級4
2010-08-25
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店堂很大气,层高相当高,去的比较早电梯还没有开就自己走上3楼,基本都是各类包房,一个包房里面有2桌,一个桌子上面有华丽的水晶灯,光线也相当理想,可惜我坐了旁边一桌,为什么旁边一桌就没了水晶灯呢~

点菜基本都是同事点的,我么就低调点,等人的时候先把冷菜拍个遍~
【马兰头香干】造型不错,有高有低,错落有致,里面当然只有香干和马兰头,现在估计不是产马兰头的季节,马兰头那种沁鼻的香味就少了些,总体有点干~

【香糟白米虾】虾的个头不算大,不过白米虾本身也是挺mini的,吃上去比较弹牙~
【糖橙排骨的故事】名字取得文绉绉,糖橙就是切片的橙子作摆盘用的,排骨是类似于蜜汁子排,颜色和光泽都比较鲜亮,口感也不错,肉挺紧实~

【鲜果盐渍牛舌】不过我还当是牛肉,牛舌上面的酱蛮嗲的,还算比较干香~

【蓝盏白参海蜇头】蓝盏是什么? 量ms少了点~海蜇头的品质还是不错的,配的是带有麻油味的酱油,嚼上去香脆得很~

【双莓淋山药】双莓就是蓝莓和草莓酱山药被切得很可爱,就是上来的时候看上去没有菜单上面的赞,吃口是是不错的,山药没有很滑腻的感觉,和着酱吃很爽口~

【葱油鸡】他家的葱油鸡是限量供应的,听说一天20只,鸡肉很滑嫩,葱油没见到,倒是很多洋葱样的铺在鸡肉上面,那个料调得跟蒸鱼的酱油味差不错,还不错;

【上海熏鱼萝卜恋】好暧昧的名字,就是本帮的熏鱼,但是我依旧推荐“海上渔市”的熏鱼,那个味道正点,2根金条换来的是不一样~

【港式烧味拼盘】3拼,具体记不太清楚了;

【越南生春卷】视觉感不错,越南的春卷跟中国的不一样,非油炸,透明的胶质皮子里面包裹着生菜、紫甘蓝、蟹肉等还淋上了色拉酱,色泽丰富,吃口清爽,旁边还陪了甜辣酱~

【铁板古法酿茄子】比较典型的一道粤式风味菜,古法就是在茄子片上再盖上一层猪瘦肉,铁板的高温会把调料的味道都被茄子吸收,所以吃茄子的时候都吃不出茄子本身的那种味道,还是比较香的;

【茶树菇炒牛柳】茶树菇我大爱,鲜的茶树菇更加稀饭,牛柳也挺嫩,还不错;

【琥珀煎炒肋眼皇】吃下来我觉得琥珀的味道不错,肋眼偏老了点,其实就是切好的牛扒肉,应该是过7分熟,如果3分熟的话那就嗲了~

【鸡汤煮干丝】扬州菜的经典,所以就做得相当逊,鸡汤很寡淡,干丝也切得不够细,都没怎么动筷~

【豉汁斑节虾】放在一个蒸笼里面,个头不算太大,但是我知道斑节虾的个头绝对不属于大的基围虾,味道还是不错的,很Q很嫩~

【白灼膏蟹】膏蟹的膏还真不少,应该有2只了吧,葱姜白灼,肉是蛮多的,不过因为吃得太饱以至于后面都没怎么吃~

【西柠煎软鸡】今天鸡吃了不少,口感酸甜,鸡皮有点脆~

【馋嘴牛蛙】这家也带川菜的,超辣,怎么会那么辣,蛙肉很小,不像牛蛙倒似青蛙,吃川菜还是老实点上川菜馆~

【鲜鲍仔】豆豉清蒸的,个头不算太大,其实我还是喜欢吃扇贝皇~底下的粉丝有点不入味~

【笋壳鱼】泰国过来的鱼种,服务员极力推荐,反正以前没吃过,摆盘没有多宝鱼看上去大,也没有鲥鱼看上去惊艳,小小的一剖为二,肉质还是挺细腻的;

【浓汁翅皇羹】汁体比较浓稠,里面还放了些什么因为饱了也就没吃,喝了点汤~有股奶香味~

【鲜虾云吞】云吞有点像超市买的那种,皮比较厚影响了口感~

还有些菜没dp,等想起来再说~总结下来比较适合商务宴请~喝了很多石库门老酒,味道不错的说~
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