peachsai
晚餐聚会@万嘉
peachsai
等級4
2012-04-22
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万嘉餐饮 .排场很大,比较适合婚宴和家庭聚会,饭点时间人声鼎沸.以粤菜为主也混搭了一些本帮菜,挺适合各种年龄层次的.冷菜味道基本都不错,摆盘考究,没想到极简单的#桂花红薯#让我印象深刻,好吃到感动;糟三样的毛豆是我的最爱;海带丝酸辣口感,够劲.

大菜鸡鸭鱼肉齐上,招牌沙姜鸡肉质很嫩,口味比较正,鸡腿太好吃了:橙香九味鸭,里面放了橙子一方面去味又让鸭肉带有果香,肉质很嫩,沾点汁水更棒;选了一条鲥鱼,很大,看上去饱满,用古法火腿的烹饪方法,体现了鱼肉带有醉意的甜美,料很重要,鱼肉很鲜,我喜欢;喝酒必须吃肉,笋干大碗扣肉看上去就是个实在,笋是干笋,发过的很嫩,扣肉是五花肉,肥瘦结合,特别喜欢肥瘦中间的那块,很丰腴,满口的胶质;汤选了一款鲍参翅肚羹,大补ing,很滋补的食材倒也是看得到的真材实料,勾芡过,放点红醋跟嗲。金沙面包蟹和咖喱金瓜烩加拿大龙虾是重中之重,请客非常给力,蟹和龙虾都很饱满,龙虾口味更喜欢因为有了咖喱的浓郁相伴,蛮新鲜的口感。

点心挑了一款比较粤式传统的叉烧酥,当中的叉烧不少,还不错,上汤时蔬菜还是要选,喜欢蔬菜的清甜润口。

总体感觉不错,价格还蛮平的,包房服务ok~

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評分
4
味道
4
環境
4
服務
3
衛生
3
抵食
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