傲辣火锅

最近京城很火的一家火锅店啊，一直长草正好朋友约吃饭，直接约的这里来拔草~~地址其实挺好找的，民族园路的路口，门面看着不大，但进到店里才发现真的面积很大。刚一进店，就闻到四川火锅那浓香麻辣扑鼻的香味，真真的刺激味蕾啊，赶紧落座点菜。
大厅很宽敞，餐桌间距很大，不会相互影响，我们的餐桌正好对着现场炒制锅底的玻璃窗，可以清楚看到厨师在一直不停的搅动炒制秘制的麻辣锅底料，据服务员介绍他们的锅底都是产自重庆当地，相当的正宗，难怪刚进门就被味道吸引~~
点的鸳鸯锅，清汤部分也不错，开涮之前先盛了一小碗喝了合一下胃。点了店里的特色手切鲜羊肉、精品肥牛、自制卤水豆腐、虾滑、皮渣、极品鹅肠，还有茼蒿、红薯、鱼排，真的好丰富啊；主食要了手工香饼和现压饸饹面。。。。。我们真的太能吃了哦。
味道真的非常好，基本都在麻辣锅底这边涮的，其实我不是很能吃辣，但这家的锅底香辣微麻，又并不会特别刺激，真是欲罢不能。
手切鲜羊肉果然招牌，看着比较厚，但真的很鲜嫩，一点都不觉得老；肥牛肉质肥美；最喜欢的还有鲜虾滑，纯虾肉手工制作没有一点的淀粉，下锅后迅速变成粉嫩微红色就可以吃啦，口感极佳，非常的Q弹，鲜美.
还有我比较喜欢的就是自制卤水豆腐，久煮不碎，豆香浓，劲道好吃。
已经很饱的情况下，还是要吃个手工香饼的，现做的上桌好烫啊，外皮芝麻松脆，内部麻酱小茴香复合香提味，烧饼内部层次分明松软可口，太好吃了哦！饸饹面也很特色，吃的时候服务员现场制作，把专用的压面器架到锅上面外下一压，荞麦面就直接煮到锅里了，挺好玩的。
最后不得不提的是服务，真的是训练有素，热情周到，餐前送水果，餐后用贴心送上甜甜的红豆沙。难怪大家都推荐，不光味道好，价格适中而且服务舒心，真是满足的一顿大餐.