流氓虎
本帮中经典的经典“鲜墙房”
流氓虎
等級4
2010-11-03
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鲜墙房早有耳闻,一直没有尝试过,朋友之约,欣然而亡


到达之后方知井底之蛙何以观天之感,荧之微光怎能与日月同照


这个环境,这个菜式,完美,经典,“鲜墙房”在淮南子中被解释为这里的菜鲜香无比,以至于香味渗入墙中。久而久之,墙变得滋味鲜美,房子也入味得可以吃了


一进店就看见,穿着“青瓷”着装的老先生迎面而立,那么的有感觉,那么的有腔调,可见其饭店品味,品格


楼层很多,环环而绕。让我感受到(花样年华中的场景)进了包厢,精致的装盘,舒服的座位,优雅的环境,一环套一环,环环相接,环环相应


时间一到,点了几道店里的招牌,首先是冷盘:香干马兰头18,碧绿的色泽,很青翠,吃口很清爽


广西烧肉48,一片片很薄,不油不腻,有一小碟话梅酱做蘸料,借了更多的油腻,肉质嫩口,很新鲜


戆江烟熏鸭58,量不算少,几个朋友来点上一份不错,烟熏的做法,吃起来很香,很入味,做出了鸭子的本味本色


春酥88,圆盘中装了4小碟,最喜欢三文鱼,不同于日料店的做法,一样的嫩,一样的口感,不过更多了一种韧劲


热菜:菜心扒虾子茭白58,摆盘很精致,好吃,首先是种视觉享受,朴实之中凸现美味,菜心清脆可口,茭白切成细长条形,味道也不错


杭椒爆炒素牛肉58,喜欢这道菜,好吃,杭椒绿绿的,吃了一根试试,不算很辣,不过很有杭椒的辣度,牛肉的肉质很嫩,细细的,端上桌,很诱人


牛肉泡菜海鲜大烩258,好大一锅,里面的“货色”也相当多,虽然是贵了点,但是贵的有品,有价值,用的材料都是进口而来,汤也蛮鲜的


牛油花雕煎鲈鱼78,好吃,推荐,鲈鱼的鲜味完全发挥,很嫩,特别是鲈鱼的外皮脆脆的,吃起来很香,也是店里招牌的一道


桑拿虾78,听名字有点奇怪?为什么要叫桑拿虾?好奇,等服务员把工序做完之后才知其中原委,底下用的是烫石,用的是泰国的虾,瞬间放入石头中,盖住,就看到“滋”的一声,虾的全身慢慢变红,熟透了,蘸着旁边的调料吃起来特别新鲜,特别有味


纳西牛仔骨98,肉质很嫩,不老,喜欢吃肉的小虎感觉不错


鲜墙房黑豆腐58,强力推荐,一般人不会晓得这个是出自哪里,还好小虎也算是有所知晓,南京的江宁,臭豆腐也称千里香,闻起来臭,吃起来特别香,豆腐很嫩,入口即化,蘸着辣椒酱一起吃有感觉


鲜墙房炒饭54,好大一份,最后来上碗,管饱


富贵双方15一个,薄薄的,包裹起来,里面有火腿肉和豆腐衣,搭配起来很好吃,脆脆的口感,嘎吱嘎吱,咬起来很带劲


冰激凌双球红豆栗子22,好吃,甜度上满足了我,可想而知这个有多么的灵


在这里只能说是品菜而不是吃菜,格调不同,品位不同,菜的口感肯定不同,高档的选择,漂亮的环境,到位的服务,没有一个不是那么完美
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4
環境
4
服務
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衛生
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