丫丫花26
楚炫之行,肥鱼之享~
丫丫花26
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2011-03-17
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话说南京西路的金鹰我倒真的不太去,
这次开饭的地方就在金鹰六楼的楚炫堂,
额,由于快要迟到的关系进门冲冲冲,
找了半天才找到直达电梯,结果还是货梯。。。撞死。。。
绕来绕去终于到达目的地,恩,门面很雅致,
时尚的风格也包含着很多古典元素,
果然是家很有内涵的中餐馆,感觉就是不一样。
凉菜不多,就五道,简单说说三个我比较喜欢的。
【酸辣蕨根粉】非常劲道,酸辣的很开胃~

正


【生态小番薯】是小紫薯,味道蛮好的,甜甜糯糯的~

正


【精武鸭颈】摆盘非常好看,弄成莲花形状的~

正



好了,下面直奔主题,说热菜。
【干锅鄂西笋】
上的第一道菜,上来的时候看着觉得没啥,拍出来又不好看,
但是次在嘴里马上就感觉不一样了,非常鲜嫩的笋,而且很有嚼劲。



【锦绣鱼米】
相当不错的一道菜,从色彩搭配上,
白色的鱼米金黄的玉米加上赤色的红豆,非常好看也好次,
鱼米入口即化,这道菜比较清淡,没有重油重盐,鱼米本身的味道就很赞。

正


【楚炫堂烤鱼】
又是一道重量级的菜,一端上台面就闻到了阵阵鱼香~惹的大家口水滴答~
咸淡正好、辣度正好,肉质很嫩,没有一点腥味,鱼皮上还有很香的火味儿。

正


【白汤野生鲶鱼】
这个要特别推荐,他们家的招牌菜,
乳白色的汤头微微喝的出奶香的味道,
但是经理告诉我们其实并没有用牛奶,师傅的功夫好呀~
由于是野生鲶鱼,小刺比较少,特别适合小孩子和孕妇来品尝~
肉质相当鲜嫩,而且汤冷了以后也一点腥味都没有。

正


【太和米粑】
姑且把它看错是一道点心吧,
感觉跟上海的面饼差不多,不过他家师傅做的的确好次,
松软的米耙中间还镶嵌着几颗葡萄干,非常清甜可口。

正


【牛蛙】
这个是后来点的,没看清楚名字叫什么,
但是相当好次啊啊啊啊啊~~~~下次一定要再去次一次牛蛙!
其实我是不喜欢次辣的,很多店做的干锅牛蛙都辣死,
这家店的牛蛙很不一样,味道是偏甜的,可一点也不腻,
牛蛙很大只,肉肉灰常鲜嫩,烹调的水平真滴不错~

正



总体来说这家店的印象非常好,
东西也好吃,环境也很好,就是价位稍稍有点高,
不过他家最近貌似优惠活动蛮多的,而且都蛮给力的,
服务员的素质也挺高的,会对你笑滴~
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食
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