门面不算小，黑色的门楣上几个白色的字透着活泼，点缀的红色更是显得俏皮。
盐帮菜，当然是以麻辣鲜香为主的川菜了，满心期待把周折找地方带来的微微不快一扫而光。
进到餐厅里面，装饰也很有风格，一些墙饰比较清新典雅，还有一些小饰品颇显活泼。风格有些混搭，不过并不显得杂乱。
我们的试吃被安排在包间里，包间并不大，11人坐在里面稍稍有点儿局促。也是一样活泼的墙饰，座椅有点儿欧式风格，到处都有精致的小摆设，能感觉得到老板很用心。对了，店主是个美女哦。因为找路耽误了些时间，我是倒数第三个到的，很是不好意思。
试吃的菜品比较丰富，不过现场的状况跟菜单略有不同。
饮品是苦荞茶和酸梅汤
酸梅汤比较一般，不像是现熬制的，但还好并不是特别甜；苦荞茶不错，很香。
凉菜
试吃菜单上写的是8道，实际上的是6道菜（蘸水毛肚、软炸平菇这两道菜没有），不过事实证明，够吃了。
拌蕨菜
我家一直比较爱吃蕨菜，不过好像之前吃的是干的蕨菜根，比较有嚼劲。这次吃的口感不太一样，可能是鲜的吧，不是特别进味，不过浇的汁还不错，挺爽口的。
钵钵鸡
这个菜其实有点儿像最近流行的豆皮涮牛肚，当然里面的内容不太一样，有鸡肉串、肚、还有蘑菇、藕等蔬菜，挺有创意的。但话说这个菜其实不是很适合大桌吃，人多串少，人多总有人会有一样到几样吃不上。
干拌牛肉
这个菜不是我的偏好，理由很简单，我不爱吃香菜。尝了一口，牛肉很入味，当然也很入香菜味，so，没吃第二口。
鸡丝折耳根
不是第一次折耳根了，不过每次都是“被吃”。折耳根又称鱼腥草，那股偏腥的怪味确实不是每个人都可以接受的。我每次可以吃两口，谈不上爱吃。
冷吃兔
这个比较纯的荤菜，据说兔肉是典型的高蛋白低脂肪的肉品，兔肉很有劲，而且辣辣的很好吃。
素三样
很入味，个人本来就比较喜欢吃藕，这里的藕和黄瓜都是酸酸脆脆的，配上泡制野山椒的辣味，清爽开胃。
热菜有12道，其中有一道（宫爆豆腐）好像换成了一个肉菜。
首席江团（麻辣）
这道菜上桌还是很震撼的，一条整鱼放在大鱼盘中，上面覆着满满的酱汁和配料，看着就过瘾。鱼肉比较紧实，不是太进味，蘸着酱汁不错，就是盐帮菜，姜味偏重。
跳水皖鱼
又是一道鱼，这里的鱼是片好的，很入味，不过也略微油了一些。鱼肉滑嫩，汤汁咸香，有点儿类似水煮肉片的做法，下饭。
豉油椒香鸭肠
鸭肠处理得很好，没有腥味，比较爽脆。味重，偏麻，辣味不重，汤比较清，不过有油。
大安烧牛肉
喜欢这道菜，因为牛肉和黑笋都是我的大爱，眉州也有这道菜，不过不是汤菜，而且这边因为是用盆烹制，所以味道更加重，好吃。
带丝全鸭
偏清淡的一道菜，里面据说是一整只鸭，不过因为炖得比较足火，所以看起来吃起来都比较酥烂。鸭肉是温凉的，不要担心吃多了上火，配上海带很是滋补。
蜂窝土豆
其实不是第一次吃这个菜，之前在天津的一个餐馆里吃过，做法差不错，口味差不错，但形状略有不同，这种形状应该更难一些。我不爱吃甜、不爱吃油炸，不过这道菜上来，我还真吃了好几口，垫盘的纸洗掉了一些油，吃到嘴里非常酥脆，上面撒上薄薄的一层砂糖，在一桌辣菜中相当出挑。可究竟还是油炸食品，吃多了有点儿腻。
鸡汁萝卜丝
原来讨厌各种萝卜，某年去广州回来后，爱上了白萝卜，因为白萝卜多汁，通过跟其他食材，特别是肉类长时间炖煮后非常入味，而且可以融合肉香，好吃。这道菜也是一样。
腐乳空心菜
爱吃泰餐厅的虾酱空心菜，这道菜的做法一样，空心菜容易入味，跟味道重的配料一起炒相得益彰。这道菜是当天难得的绿叶菜，所以很快被一抢而空了。
鲜锅兔
兔肉较嫩，配菜多，总体不错。但事实上，当天类似的菜品有点儿多，可惜没有白饭配。
小煎鸡
油煎版的辣子鸡，鸡丁偏碎，直接挑着吃有点儿费劲，最好的吃法莫过舀上一勺就着米饭，给力。
盐帮口口脆
据说是鱼肠，没啥腥味，水煮做法。
竹筒牛肉
这道菜应该是临时换上的，名字是我编的。摆盘很有创意，牛肉比较嫩，配菜应该是西南那边的菜，类似鲜榨菜之类的吧。
主食：
酸辣粉和担担面可以任选一份
个人感觉酸辣粉很普通，不是很正宗，汤比较清淡，而且油偏大。
担担面没有明显得川味，辣味较淡，另外也是同样，油偏大。
这家店整体评价：环境中等，服务中等，菜品中上。
