看介绍,老板本是做贸易的,因为爱好开了这家店。
店在漕溪路地铁站的二层,位置不是很好。
透明大的玻璃窗可以看见操作间。
门面较小,也较简单,就一个陈列柜里是各种点心。
老板正好在,一个和气和有想法的人。
主厨却大有来历,原来是蔡嘉法式甜品的行政总厨,一个很有礼的日本人。
这里的很多点心都是他亲自做的。
点心小巧精致,就是价格小贵。
用的是进口原料,没有添加防腐剂和化学添加剂。
西点有三样。
原味卷:
黄色的小卷,中间是奶油。卷的表面多孔,不是很润。不过味道清香。
焦糖布丁:
细滑软腻,甜而不腻。
泡芙:
皮稍有点梗,不够酥软,中间的香草奶油非常好吃,很是爽滑细腻,带着奶香而且不甜腻。
总体感觉不错。
