巨鹿路一头很多小资店，这家算是门脸有些低调的奢华，墙面金属气息浓重，工业感现代感融合的恰到好处，通过一个玄关进入室内，有一面存储酒的墙很喜欢，寿司吧是欣赏厨师割烹过程的最佳座位，约朋友点上酒，譬如这里的“一滴入魂”最带感；有日系tatami还有比较商务的用餐包房，日式的装修风格总是能隐隐约约的在细节中透出精致，卫生间的香氛味道很喜欢，洗手槽还放了牙线和小瓶漱口水还有欧舒丹的护手霜，讲究品质。
食材都是厨师每日严选，跟朋友分享了688和888两份套餐，日料也是目的享受，餐具从头盘到最后的甜品都不一样，每样都很考究很有想带回家的冲动，原来都是从osaka定制的，难怪了。
开胃前菜是鲑鱼南蛮渍，鲑鱼浸在南蛮汁（nanbanjiru）很入味，加上蔬菜丝和樱桃萝卜片，味形上都很开胃；
生鱼片都是日本空运的季节性sashimi，888的更胜一筹，有平政鱼、青干鱼、牡丹虾和赤背，赤背尤其好吃，因为是活的，脆度很好，用的山葵，不过于辛辣的芥末，正点；
一品料理888套餐内的是鲍鱼煮，加了果醋冻和裙边菜和鲍鱼汁，Q弹入味；688的松叶蟹膏豆腐也分享了一块，手工做的豆腐细腻度和平滑度上跟批量加工的不一样，加上蟹膏的调味和一丝丝的蟹肉，口感层次丰富；
煮物是色彩很斑斓的珍味虾丸，丸子是虾肉打出来的，金灿灿的高汤搭配了绿色的蔬菜，特别喜欢这道，食材好坏对于出品的味道是至关重要的。
强肴就是主菜，688的是鳕鱼西京烧，这个是普通的菜不一样的味道，鳕鱼的油润感很完美；888元的是帝王蟹脚，做成了天妇罗的形式，放点萝卜泥在酱料里，满嘴的幸福滋味，完整的蟹肉可以呈现；
接着是寿司，每2只一盘上菜的速度，盘用的是很厚重的带有圈圈弧线的陶盘，黑色更加衬托出食物本身的颜色。 888元的很给力，一共6枚，有金枪鱼大腹、软丝、海胆、沙丁鱼、干贝柱、鲛鲽鳍边肉，厨师事先放了酱油，不需要额外的调料，有些是火炙过的特别香，Toro的美妙滋味就用很俗的一句话说是“入口即化”。
寿司过后就是一碗暖暖的miso，九州红味增，味道比较浓重。
甜品是南瓜布丁，绵密得不行，小小的一块让我回味许久，当然他家免费供应额3碟小食的口感相当不错，加了好几次，南瓜、萝卜、洋葱，特别是南瓜，脆得让我一度觉得是红薯。
一套割烹料理吃下来有个七分饱，很满足。套餐都要预订，视觉味觉双享受还是喜欢高端日料非放题的节奏。服务有礼有节，在上菜前都会做点介绍，很好~！
