yeninghua
浪漫爱琴海的龙虾
yeninghua
等級4
2013-12-08
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黑玫瑰餐厅在4楼,基本4、5、6层都是各种饭馆。
门面
门面
西餐厅的环境不错,基本都是沙发座位,衣服挂钩很高。后面那个墙都是酒。我们被带到一个靠墙的桌子,假窗户的装饰。西餐的餐具,下面是宣传页,上面的餐巾纸是那种接近宣纸的……很薄但是颜色有点暗……
龙井茶
龙井茶
落座之后便给我们上了龙井茶。(呃,这个杯子好像不是喝茶的杯子哈。)
餐前面包
餐前面包
餐前面包:尖的是蒜香面包,成片的是芝士面包,都很松软:)
龙虾
龙虾
然后龙虾就上桌了!传说中的波士顿龙虾~~~~一份是一只,但是切成两人份,除了虾头都平分了。
吃龙虾的工具
吃龙虾的工具
还给了吃龙虾的工具,里面有两副薄塑料手套,看的不是很清楚。

龙虾头什么的已经处理过,上面开了裂缝,有那个钩子就足够了,钳子基本用不上。
海鲜冷拼
海鲜冷拼
另一盘是海鲜拼盘:赤身带子(日本)、雪蟹脚(阿拉斯加)、三文鱼(挪威)、红虾(阿根廷)、章鱼片(日本)、鱿鱼片(日本)、北极冰山蚌(加拿大)、甲鱼裙边(加拿大) 、甜虾(韩国)。个人觉得章鱼片和鱿鱼片比较惊艳,大且薄,雪蟹脚拍的不清楚,因为做了造型,支撑着甜虾,不过个头是很大的。三文鱼没有完全解冻,还能吃到冰碴,可惜了。
调料
调料
随海鲜送上来的小料,只有一份。有芥末无甜姜啊……

三文鱼片虽然没有完全解冻,不过里面还是很细心的每一片都附了一小片柠檬。
鱿鱼片
鱿鱼片
给非常中意的章鱼片来个特写~后面的红虾也稍有些冰,不过个头挺大。
龙虾钳子
龙虾钳子
龙虾钳子,肉一拨就下来了,非常新鲜。

香槟酒也上了,意大利罗马之恋香槟,因为要开车,所以都给同伴喝了。
长白山鸡汤
长白山鸡汤
正在我们嘎吱嘎吱吃的正欢的时候,忽然乱入了一个鸡汤……呃,虽然确实记得菜单上有这个汤,但是这个时候上,谁也顾不上它啊……应该在面包和海鲜之间上吧……
水果沙拉
水果沙拉
然后,忽然又上了一个水果沙拉,因为是菜单里面没有的,所以谨慎的问了服务员:这个是甜品吗?这个是最后一道菜吗?然后对方答:牛排还没有上。
牛排
牛排
不过牛排……这个摆盘实在是太寒碜了……

味道还可以,从切面看是五分熟吧,但是摆盘……我们吃饭的后半段就在一直吐槽这个摆盘orz……

顺便一提上面那一小块黄色的物品是波士顿炒蛋,虽然很松软,但是摆盘……

小结一下:新店环境还不错,能看出来想做成很有情调的店,但是塑料韭菜真心是个败笔。菜的品质,海鲜冷冻的话最起码要解冻完全再上桌吧,不然多掉价啊。另外这个牛排重新设计一下摆盘吧,就算只有鸡蛋和白菜,也能摆出来有设计感的吧,豪华的气氛一扫而空。作为套餐,我是这么理解的:面包确实是餐前面包,海鲜是沙拉的位置,也就是前菜1和前菜2,所以汤应该在前菜前上,然后牛排是主食,酒是香槟所以配白肉,也就是海鲜,然后龙井茶是餐间饮品,最后再上甜品。

菜量作为双人餐稍微有点少,另外就是,因为桌子和盘子也挺大的,调料什么的能不能按人头上呢?换来换去的,不太方便。

服务方面店家很尽心,虽然有一点小纰漏,(比如毫无预兆的忽然关灯,我们都以为要点蜡烛,但是一分钟之后又亮了),但是整体是非常愉快的。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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检举
大部分西餐厅上菜顺序都挺乱的,这点不太好
2013-12-09
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食
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