ruby2050
混搭派的【T6火锅】菜品都很有质量 环境有点小资的调调
ruby2050
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2013-02-06
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是参加活动去的他家。对他家印象比较深的是环境,可能去的时间不是饭点,再加上他家是比较新的店,除了我们活动的人,几乎没有客人,直到我们吃完快走的时候才有了几桌,所以感觉环境很好,完全没有通常火锅店比较吵闹的感觉,挺清静的,看着靠窗的一排沙发座,很有种小资的调调。菜品方面,无论肉的还是素菜都挺有品质的,大爱他家鸳鸯锅的辣锅,真的很好吃。服务也挺好。因为是参加的活动,所以吃的具体价格不详,我感觉我们这顿至少得人均100+米,如果自己正常吃不浪费的话,人均6、7、80米应该可以。总之,这次探店我个人觉的很成功,他家就是有些远,去着也不怎么方便,以后他家要是在二环内啥的弄几家店就好了。

餐具,筷子是收费的,1米。

酸梅汤,真浓,绝对不是粉冲的,好喝,我喜欢。
酸梅汤
酸梅汤
鸳鸯锅底,我坐辣锅一边,骨汤锅我就没吃。他家辣锅,看着没什么特别的,O!吃的第一口,有点惊艳,辣味没有很冲,麻的也有些温和,整体感觉麻、辣的好香,吃了第一口后,就让我欲罢不能了,不夸张的说,真是爱上了他家的辣锅。
鸳鸯锅底
鸳鸯锅底
小料自助,他家小料台很好,每个小料前都有清楚的标签,可以知道吃的是啥。小料台看着不大,其实选择还是不少的,还有一些小菜、小食和水果,不过我的利用率不高,只是传统的麻酱小料+香菜、葱碎+辣椒油,还另外弄了点香辣酱,后来香辣酱拌进小麻酱小料里,不是很好吃,好吧,以后我再不瞎试了,我还是比较爱传统的麻酱小料。他家麻酱小料,是调配好的,但是我觉的MS每次调配的不太一样,我后来取的半碗麻酱小料,味道有点偏甜了,还是第一次取的好吃。
小料自助
小料自助
手切鲜羊肉,肉肉看着,感觉很有品质的。一片涮出来好厚,挺嫩的,涮辣锅+沾麻酱小料,挺好吃,不过我个人还是更喜欢卷的那种肉肉,纯属个人喜好。
手切鲜羊肉
手切鲜羊肉
极品猪排,就是排骨,第一次吃涮排骨呢,很有些期待的。据说猪排要煮至少10分钟以上才可以吃。肉肉的口感是有点脆口的呢,挺特别的,还不错。
极品猪排
极品猪排
手打虾滑,很精致的,每个虾滑下面都垫的玫瑰花瓣。煮好的虾滑,变粉了,吃的是辣锅涮的,好吃A!虾滑带着自己的鲜甜味,再配上辣锅柔和的麻辣味,好吃好吃,感觉他家的虾滑很新鲜的。
手打虾滑
手打虾滑
梭边鱼,MS是腌过的。鱼肉吃着很嫩,不过嫩的有些过了头,完全没有了什么口感,而且鱼肉略带些甜口,不知道是不是腌过的原因,我个人对这个味道感觉一般。
梭边鱼
梭边鱼
T6三宝,是毛肚、黄喉和鹅肠。毛肚和黄喉,都不错,毛肚是我喜欢的脆口的,多煮会也还是脆的。黄喉厚一些更好吃一些,喜欢黄喉软Q软Q的那种口感。他家鹅肠MS有用鸡蛋腌过,吃着的口感有点软,没什么咬头,味道有点甜,都不是我喜欢的。
T6三宝
T6三宝
魔芋条,尝了一块,对我来讲吃着没什么口感没什么味道的,不是我的菜。

木耳海带拼,海带太嫩了,涮完了后是软的,木耳还行,涮完了来是脆口的。

美食肥牛,看着很像切薄片的培根,后来服务生介绍,居然是肥牛。这个肥牛我是吃了还是没吃啊,后来都是服务生帮忙往锅里下东西了,都在锅里,我是彻底分不清了。

蔬菜拼盘,很大盘,有玉米、金针菇、香菇、几种叶子菜,里面玉米很受欢迎,不是我的菜,没吃。这个拼盘里我就吃了点金针菇和几片叶子。喜欢蔬菜涮辣锅,能吸上辣味,吃的足够爽。

牛羊合拼,肉质都不错。羊肉没有膻的味,肥牛也好吃,我都喜欢。

根茎全拼,有红薯、芹菜、藕片和山药条,这盘菜看着很清新,新鲜的菜就是养眼。吃了块藕片,煮了一些时间,吃着是粉的,不同于脆的口感,还挺不错的。

三色豆腐,包括冻豆腐、鲜豆腐和QQ豆腐。QQ豆腐是什么豆腐?后来也没顾上吃。只吃了鲜豆腐,是没有卤水的味那种,还不错,是我喜欢的豆腐。

宽粉,一条白白厚厚的,也没吃。

抻面,辣锅里煮的。他家抻面吃着不是很咬头,口感偏软了一些,不是我喜欢的那种,略有些失望。

掉渣烧饼,店家很贴心,烧饼上来的时候是切小块的,方便大家吃。没尝,味道不详。

饭后果盘,有西瓜、哈蜜瓜、火龙果、圣女果。水果不是我的菜,没吃。

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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2013-02-06
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4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
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