全聚德

清华边上清华科技园科技大厦A座1楼
这家店其实不用怎么过于评价；
北京菜的翘楚，她也不敢做的不好；
否则脸就丢到国外去了；
但是业绩下滑是一定的事情，老外吃多了便也不会再吃了；
如今是个正经菜馆都可以做得出烤鸭；
全聚德只能以精致做文章了，创新做不过大董，营销比不过利群，还有便宜坊这个对手，前路并不坦途；
实话实说，鸭子确实不错，鸭件也是很地道的，火燎鸭心这道菜，确实还是全聚德做得好；
一只鸭子一个名片，送给外地游客是不错的感觉，但是烤鸭这东西；
还只能堂面上吃，打包就太不地道而且口味尽失了；
总之，全聚德已经脱离饭馆的意味，变作北京饮食的符号了；
当然，是异地人眼中的符号~