渔谣汇 (已結業)

吃到如今，这沪上的湖南菜倒是吃了不少，而湖北菜，品尝的机会却是寥寥，主要是湖北菜馆原本就不多，而做得正宗的，更是屈指可数了。这不，前些日子，有好友提议去吃一回正宗的湖北菜，这感情好，于是欣然前往。

此番探寻的是位于茂名南路上的“渔谣汇”，家里过去还算方便，775乘至重庆北路，再步行10来分钟便抵达目的地了。步入店堂后，各类鱼的元素更是大行其道，令人目不睱接，墙上的壁画，透亮的鱼缸，走廊的屏风，甚至是装饰用的花盆……都可以看到鱼儿们的身影。单从名字便可看出，它家是以鱼为特色的餐厅，“鱼，我所欲也”，自幼便爱之，哈哈，这回算是来对地方喽~~^_^

★冷菜★

芝麻牛肉：￥28
牛肉粒经事先腌渍后入锅油炸，呈酱红色，炸得很透，香酥适口，且很有嚼劲，有些微辣，洒上星星点点的白芝麻，倍添新香。

凉拌虫草花：￥18
此菜刚上桌的时候，还在琢磨那一根根细长的橘黄色的凉拌菜究竟为何物，后来方知原来是虫草花，其实它并非花，而是属于菌菇的一种，具有一定的药用价值。而作为凉拌菜，则十分嫩滑爽口，特别适合夏天食用。

草莓山药：￥18
山药片层层叠加，错落有致地堆砌成一座 “小山”，亮红色的草莓酱如潺潺流水一般一泻而下，很是吸引眼球。清新爽脆的山药，混合着果酱的香甜，十分讨女孩的欢心。

酸辣蕨根粉：￥12
外形比红薯粉丝要粗些，黑乎乎的蕨根粉上洒着红红的干辣椒、绿油油的葱花和黄橙橙的蒜片，看上去就很有食欲，口感酸辣爽口、滑嫩鲜香、韧劲十足，很是开胃。

水晶肴肉：￥28
看上去如同一枚枚小印章，整齐划一地叠放着，相比普通的水晶肴肉多了一层酱油冻，肉皮冻莹润通透，精肉嫣红光鲜，肥肉晶白不腻，肉质醇香而细腻。

家乡咸鸡：￥28
选用的草鸡色泽鲜亮，肉质嫩滑，味道鲜美。咸的恰到好处，既未将鸡本身的味道所掩盖，反道是隐约中透出的一股醉人的咸香，颇具家乡的味道。

精武鸭脖 ：￥16
香辣透味，还带一点点的麻，肉不多，却丝丝都藏在骨头缝里，越嚼到后来，香辣味儿越重，令人欲罢不能。

酸辣爽鱼皮：￥18
用胡萝卜丝、黄瓜丝、花生米、姜丝、酱油、麻油、醋等拌着鱼皮，浅尝一口，鱼皮冰凉爽脆，配料亦恰到好处，食之丝毫没有腥味儿，酸辣爽脆，有滋有味。鱼皮富含骨胶元，是美容养颜的佳品哦！

★热菜★

珍珠圆子：￥32
粉粉嫩嫩的肉圆外裹着晶莹透亮的糯米饭，随后再裹以棕叶，如婴儿的拳头般大小，玲珑可爱，口感香糯细腻，咀嚼中亦散发出一股幽幽的棕香，令人陶醉。

青椒土豆咖喱鸡：￥38
童子鸡切块，浸入在咖喱汤料内，鸡块外皮色泽微黄，皮薄而脆，清爽且不油腻，肉质细嫩，鲜嫩多汁，土豆烧入很酥烂香糯，它家的咖喱汁感觉十分道地，咖喱和椰浆的比例调得恰到好处，拌饭吃一定超赞，呵呵！

香酥牛排：￥48
新鲜的牛排去骨切片，裹上一层薄薄的面包粉，入锅后油炸。口感外脆里嫩，蘸上它空的秘制蘸酱食之，多了份酸辣的口感，别有一番风味。

长江生态肥鱼：￥118元/斤
它家的招牌菜之一，自然是不容错过嘀！锅内的汤呈乳白色，如牛奶一般丝滑。白汤内的鱼块亦好多，香嫩细腻，没有鱼腥味，亦没有什么鱼刺，而且汤底完全是用肥鱼熬制的，只加入葱和姜，十分原汁原味，汤头好浓好鲜很好喝，鲜得简直连眉毛都快掉下来了，呵呵！

长江野生鲶鱼：￥98元/斤
选用长江野生的鲶鱼，鱼身部分被切成薄薄的鱼片，细腻白嫩，肥厚硕大，浸入在黄黄的酸汤内。鱼片入口嫩滑鲜美，由于加入了香茅的缘故，口味更接近于冬阴功汤，有些酸溜溜的，吃了很是开胃，内里还有好多金针菇与黄豆芽哦！

渔谣烤鱼：￥48
选用的是鲈鱼，上面覆盖着一层厚厚的酱料与配菜，香味刺激着嗅觉，让人胃口大开。鱼肉紧实细腻，鱼皮吃起来很香脆，鲜中透着辣，辣中带着鲜，混合着烤鱼特有的焦香味，特馋人。

腊肉炒茼蒿：￥36
茼蒿，又名“皇帝菜”，在古代，由于茼蒿为宫廷佳肴，因此得名。此菜色泽绿油油的，看上去满目清翠，食之清脆爽口，与腊肉片同炒，愈加鲜香。

黑椒肘骨：￥ 8元/根
起初还以为是去了皮的鸭腿，后来才知是肘骨，骨头部分用锡纸包裹着，肉质嫩香嫩滑，黑椒的香气四溢，啃起来老带劲额。

蒜香丁弓鱼：￥28
色泽黄灿灿的，比起小黄鱼，要“苗条”些。一口咬下去，只觉得从头酥到了尾，连鱼骨都分外地酥脆，整条鱼，两口就解决掉了，很香很酥脆。

芝麻藕丝:￥22
如若不是看了菜名，我肯定不会将其与藕丝联系在一起，无论是口感或是外表，都像极了薯条，外层裹着的白芝麻，喷香酥脆。

雪菜干煸四季豆：￥22
将四季豆切段后，在锅里炸到表皮起皱，然后加入雪菜及酱料爆炒，香气扑鼻，由于雪菜的加入，口感上愈发地鲜美。

★点心★

脆炸米酒：￥18
湖北的一道名小吃，以前只吃过脆皮鲜奶，而这炸的米酒究竟是何滋味，倒引起了咱极大的好奇，于是点之。外皮金黄酥脆，馅心的米酒很醇厚，有股淡淡的酒味儿，爱吃甜味的朋友，可蘸些炼乳食之，口感蛮不错的。

三鲜豆皮：￥18
是武汉的传统小吃。 “豆”是脱壳的绿豆， “皮”是精制的米浆，而馅则是湘产的糯米，三鲜则是鲜肉、鲜菇和鲜笋，做成的豆皮四方如豆腐，色泽金黄，口感香酥脆软，油而不腻。

总之：环境清幽素雅，形形色色鱼儿的元素环布四周，给人一种随性而安逸的感觉；服务细致周到，亲切有礼；菜品颇具湖北特色，尤其是鱼，很香很好吃；最近推出了不少优惠，特别是午市套餐，适合4-6人，感觉相当超值！下回有机会，还会再来额~~^@^