purerara
满意的一餐
purerara
等級4
2013-06-17
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在这里吃过一次祝寿宴。
【环境】地处虹桥路宜山路。交通非常便利。地方很也容易找
门面大气豪华,老远就可以看到金碧辉煌的“阳光名邸大酒店”几个大字。非常气派。底楼是大厅。整个环境的色调是中式的红色。洗手间也很干净。四楼是包房和宴会厅。每间都有个大气的名字。宴会厅可以容纳十几桌。前面还有舞台,可以供客人进行布置。其实在这里办婚宴也不错。

【服务】服务员非常客气。一进门就有人询问是不是有人订过位置。我们的生日宴是在四楼的宴会厅。一路上都有服务生按电梯,引路之类的。用餐的时候,每次上菜都会和客人打招呼让客人小心别碰到。换餐盘也很勤快。也会一直注意客人的饮料是不是喝完,及时询问是否要添加。

菜品如下
前菜没有拍。有道醉蟹印象好深刻啊。是用大闸蟹做的,肉质鲜美多汁。肥厚饱满。一盆三个,切好盖上蟹盖,造型完美,色香味俱全。

热菜分别是:
【金牌吊烧鸡】上来好大一个。鸡块切得很大块。鸡肉很厚。一口咬下去,鲜咸口味的。但是又不是很咸。不用蘸酱也很好吃。就是那么大一块鸡,很容易饱。
【雪蟹】完全是高档日料店的摆盘啊。下面很厚的一层冰沙足以保持雪蟹新鲜的口感。他们家的蟹都是看起来是整只的造型,其实都已经帮你切好的。这个雪蟹配有好几种蘸酱,芥末酱油,咸味豆瓣酱,辣味,还有种鲜酱油。不过我喜欢沾那个咸味的酱。雪蟹的肉雪白雪白,本身就带有甜甜的口感。新鲜度一级棒。
【奶油澳洲龙虾伊面】好像是大型宴会必备的一道菜。龙虾切成很大。一盆上来量也很多。一桌十二人完全吃不掉啊。龙虾上面裹满了甜甜的奶油白脱。容易有腹胀感。不过旁边配的伊面也很好吃。有点硬,不过沾上奶黄色的奶油酱汁味道很意式。如果怕腻的,还可以吃旁边的西兰花
【鸡爪顿甲鱼汤】这道汤赞爆了。完全是精华。汤里面没有添加任何味精。是种原汁原味的鲜美。汤头是很清淡的,没有油腻的感觉。里面有很多甲鱼的裙边,完全被炖得酥烂了。由于事先预定的关系,这个汤已经提前煲了很久。营养精华都在里面了。鸡爪也很多。丰富的胶原蛋白
【黑椒牛肉粒】黑胡椒味道很浓郁,牛肉粒相当入味。牛肉粒切成大小适中的尺寸。不错。就是当天出色的菜太多。这道就有点被人忽略了。
【上汤鲳鱼】这鲳鱼好大,价格肯定不菲。鲳鱼上面铺了层葱。下面的肉吸收了调料的香味,异常鲜美啊。鱼是相当新鲜的。肉很好剔。用调羹一弄都下来了。
【叫花鸡】没有人吃。实在太饱了。不过这菜肯定很棒。好浪费啊。
【海参】外面围着一圈西兰花。里面是好多好多的海参。海参很糯。上面有点辣椒味。微辣。不过感觉海参本身还是没有什么味道的。
【鲍鱼炖猪蹄】我的大爱啊。鲍鱼是本身没有味道的食材,它和什么放在一起,就是什么的味道。通常鲍鱼都是耗油的做法。这里很别出心裁的是和红烧猪肘放在一起炖。鲍鱼上面的刻花就很美貌。鲍鱼嫩嫩的,吸收了猪手的鲜味,同时有解了猪手的油腻。吃完鲍鱼再拿块猪蹄,好满足。猪蹄很弹牙,慢慢一嘴的胶原蛋白,猪蹄还是红烧的最好吃啊!我吃了2个,一点也不油腻的。最外层是西兰花。荤素搭配,健康美味。
【荠菜黄鱼丸】这道上来的时候大家都说:啊?是汤圆啊?其实是黄鱼丸。里面没有鱼刺。黄鱼丸非常鲜美嫩滑,伴着荠菜羹,很好的搭配
【点心拼盘】这个很有生意,里面有四种点心。我吃的是雪媚娘和萝卜丝饼和蛋挞。雪媚娘一咬一口雪白的奶油。上面有个红色的小点。好美貌的点心。萝卜丝饼里面竟然是番茄酱一样红红的馅料。不过我更偏好传统的萝卜丝饼。蛋挞当中是蛋白,健康又美味,味道也清淡
【黄鱼面】大盆的黄鱼面!面条精到。里面好几条黄鱼。作为生日宴,怎能没有面条呢。好吃。鲜美

环境也好大气的阳光名邸。给我留下了深刻印象。就是不知道这个多少钱一桌,这里的人均是按照礼金来算的。总之菜水相当出色。就是下楼的时候感觉地板油油腻腻的。好在有“当心地滑”的提示。
味道真好啊。满意的一餐。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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都是大菜啊 菜色不错
2013-06-18
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評分
5
味道
4
環境
5
服務
4
衛生
4
抵食