小黑猪猪
火锅
小黑猪猪
等級4
2013-04-23
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连锁的火锅店,在五道口的东升大厦一楼,虽然不在路边,但有指示牌,很容易就能找到。店里是统一的装修,转圈的餐台,四人桌没有几个,就是四张桌子,比较喜欢四人桌,坐着舒服些。店员忙而不乱,点餐上菜很熟练。
一到饭点就要排队,即便如此,大家也都会拿着号等位置。
小料是按位算的,包装好的小包装,有麻酱,沙茶酱很味增酱三种,其中麻酱小料稍咸,用沙茶酱中和一下比较好。
锅底要的鸳鸯锅,麻辣和清汤的,麻辣的锅底也不是很辣,里面貌似加了豆瓣酱,除了咸辣没有什么味道,清汤的简简单单,里面加了香菇,桂圆,红枣,枸杞,葱段等,清清淡淡的,看着还不错。
冻豆腐鸭血拼盘,冻豆腐冻的刚刚好,里面的气泡均匀,在火锅里煮的时候特别容易入味,基本上汤是什么味,煮出来就是什么味道的,很劲道,很好吃。鸭血很新鲜,切的片状薄厚均匀,颜色暗红,久煮也不宜老,口感有些韧,没有什么腥味,越吃越香。
羊肉一般了,不过看着挺新鲜的,片很薄,稍煮即熟,没什么膻味,肉很细嫩,虽然看着是肥瘦相间的,但煮好后不是那么的油腻,吃着还不错。
蔬菜拼盘,很大的一份,里面有生菜,大白菜,菠菜,菜都很新鲜,干净,还有粉丝和几个肉丸,金针菇等。粉丝特别不禁煮,时间就了就烂在锅里夹不上来了,金针菇的根部摘洗的也不是很干净。
切面还不错,面很干,下锅的时候很容易分开,熟的很快,吃着挺劲道的。
萝卜冬瓜拼盘,很清爽的一个拼盘,冬瓜和萝卜的颜色基本都是白色的,冬瓜煮好后很软烂,带着冬瓜特有的清香,白萝卜煮好后没什么萝卜的味道,煮的越久越入味。
价钱很亲民,吃着方便,快捷,朋友小聚一起吃饭是个不错的选择。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食