苏浙汇

苏浙会苏浙会的炸小鱼味道超级好，炸得很通透，可以连骨头一起全部吃进去，酥脆酥脆的。

这道菜其他餐厅也有，最关键的点在于，炸小鱼的汤，鱼炸完之后，浸到了甜甜的特制的汤里面浸泡一会儿再捞起来，这样既解了油炸的油腻感，又让鱼吃起来口感甜甜的，更符合上海人的喜好。