湘知湘味

去吃的时候，是一次团购。烤鲶鱼，里面加了老豆腐。米饭，再加一扎酸梅汁。两人吃，绝对够分量了，价格非常超值。鲶鱼个头不算大，但是经过慢煮，一边煮一边吃，作料的味道倒是都漫漫渗透到鱼肉里了。鲶鱼骨头少，吃起来方便，不过就是吃到的这条不算很肥美。里面的老豆腐，切成了方片，表面已经很油亮、光洁。其实咬起来，挺嫩的，但是用筷子去夹，不像嫩豆腐那样容易碎。但也因是实心的，不容易吸油水、吸味道，所以表面那么油光发亮呢。

烤鲶鱼