燕蘭楼

蒙古朋友即将离任回国，以前某壮男曾在此用餐，对其肉串大赞，遂确定此大肆吃肉地点为其送行。恰逢中秋前喜雨，宾主均艰难爬过二环停车场到达。
店家环境一般，一、二楼散座部署很像老国营店，客人也不多。二楼和三楼的包间全满了，里面环境尚可，我们所在的蔷薇厅应该是环境最好的之一，没有独立洗手间不大方便，包房人均最低消费150，还不如不设最低消费额度呢。
服务还行，有的服务员挺机灵的，有个别的稍有点楞，店家为清真，服务员均为穆斯林，态度不错，不能敬酒。专门给我们服务的小女孩是老板特意留的，人不错，挺会说话，但可能是紧张，把一听未开封的苏打水撞到老板身上，好在老板没介意。担心客人比我们先到，提前打电话要求店家自行安排点拿手凉菜，结果发现樟茶鸭也赫然在列，这个有些意外。
部分菜品水准不错，以西北独到风味为主。西域荞麦扮羊肚丝28米，荞麦筋道、羊肚丝味道略淡；兰州椒盐羊肝38米，这个有点一般，材料不错，但煮过了。蒙古客人较比善于食用羊肝，称略脆些羊肝口感最佳，名目效果突出；特色酱牛蹄38，太一般了，切得太碎了，集体被汤汁浸泡，太咸；兰州酿皮26米，不错不错，弹滑适口，来点麻酱搅拌很香；燕兰烤羊背398米，需提前预定，要烤制半小时以上。噱头挺多，但味道很一般，肉质略显粗糙坚硬；燕兰烤羊排98米/斤，烤得有点外焦里嫩的意思，椒盐太咸了；精品手抓肉108米/斤，炖煮得较比酥烂，最先消灭光；烤羊肉串8米，好，很好，比丝路印象的还要嫩、香，好；桂鱼98/斤，没神特色，无功无过；兰州洋芋擦擦48米，好像就是土豆粉做成条，加点蔬菜放些番茄酱神的，没啥意思；腌牛排炖白玉萝卜68米，一大锅白乎乎油花花的汤，萝卜挺有滋味，牛排有点老了；扒口条68米，咸鲜中带点甜口，牛舌切片虽厚，但处理得很细腻，不错不错，整了两份；五谷丰登是老板最喜，但此处的有点蒙事，就是皱皱巴巴几块玉米、两三块南瓜和另一个忘了是神的东，不咋地；几个蘑菇、素菜都一般般；小米辽参138米，小米很好，养胃、缓酒，辽参还真有点刺；烤羊腰18米，还行，挺嫩的，但没有丝路印象、老张和于翅做的香；回民油香6米/个，就是厚油饼，和平时吃的不大一样，油少些，面厚了许多；回民油炸散8米/块，和街上卖的不一样，比小麻花细不少，但比散子粗很多，也不酥脆，蒙古领导称与其小时候家里做的味道一致，有人喜欢就行。