爆肚皇

爆肚皇是我最经常去的一家北京小吃，吃过很多家的爆肚，个人认为就他家的好吃。是在居民楼的一楼，位置还算好找。厨师的水平很高，火候每次都可以掌握的很好，吃到嘴里的永远是脆嫩的感觉。调料是麻酱，下边是酱油，北京这么做的很少，基本全是麻酱。麻豆腐超级爱，据说豆汁也很正宗，但是我一直都没有勇气去尝，喜欢那口的朋友一定要试试。糊饼重点推荐，除了爆肚这个是最能吸引我的东西，馅儿很多，饼烙的那叫一个香，一个脆，一大张大部分都是我的，实在吃不下了才不吃。

糊饼