独道牛板筋火锅

独道牛板筋火锅 在西城区地安门内大街黄化门街41号(近景山)，这个地方做地铁到南锣鼓巷出来要走很远，有2站多地，但是公交车过来很方便，门口有站，具体记不太清楚了，下车看到加油站，再顺着油站往东走，就能找到了，夜晚的独道很神秘，透着浓浓的老北京味道，门口还有一桌吃着饭，这叫一个香啊。

走进小店，里面很小，加上收银台一共有10平米吧，放了5张桌子，难怪人家平常晚上都限量，到8点师傅就要下班了，周末是全天营业，招呼不过来啊。墙上贴满了各种小便贴，还有各色卡通人物，店虽小，可是小心思不少。

桌上放着一个小时候吃饭用的碗，掉了也不会碎，点了酸梅汤，小坛子样的喝着还蛮不错，貌似以前超市里见过，可是这样的一顿牛板筋火锅，就着这样的酸梅汤，真是舒坦。

酸梅汤

很快，店老板就上来了满满一大锅牛板筋火锅，里面有大块的牛肉、大块的牛板筋、豆泡，汤汁浓郁，牛肉炖的超烂糊，就像小时候吃的红烧牛肉罐头，特别好吃，轻轻咬伤一口，用筷子一扯，就能看到牛肉一条条的丝断裂开来，牛板筋块头不小，但是嚼着也能烂糊，不是那种吃着塞牙，总是隔应的感觉，太赞了，吸收了肉香的豆泡，味道那叫一个香。

牛板筋火锅

吃了肉，用这浓浓的肉汤涮点菜，那味道叫一个赞，点了冻豆腐和海带，都很不错，这里的海带尤其值得一提，不是那种涮火锅时吃的厚厚海带，而是那种超级薄的海带边，涮熟了吃特别入味，想来看似不起眼的一盘海带，店家也是用了心思的，冻豆腐就更不用说了，充满网眼的豆腐，吸收了肉汤，那味道有多好吃。

冻豆腐

总的来说，店很赞，虽然很小，再一个来这里吃，最好提前预定一下，要不没位置。