大壶春

他家的生煎一直很受欢迎的，采用的是比较传统的做法，和小杨家比起来，没有那么多的汤汁，主要是他家的汤汁是肉馅的汤汁，并没有加入皮冻，面皮也相对来说厚一些，是经过发制的，但是这才是上海生煎的传统本味吧