田源鸡火锅

北京的火锅店可谓数不胜数，从最初的涮羊肉火锅，到涮活鱼，现在也有了象田源鸡火锅店这样主打涮鸡肉的火锅店，实际就是先把一只事先煮得比较入味儿且软烂的鸡肉放入涮锅中再边煮边食，然后用那浓浓的鸡汤再去涮蘑菇、虾丸和青菜等等想吃的涮菜，实际与涮羊肉先喝羊肉汤，再用羊肉汤煮涮其它菜品的原理完全一样，就是羊肉汤改成鸡肉汤，味道自然就有所不同，适应人群也随之变化，也是不吃羊肉也想吃涮锅人的福音