皇城根老北京涮羊肉

一听这名字，就感觉是很地道的北京风味，果然涮的铜锅子十分古朴，空气中弥漫着羊肉的香味。羊肉肉质鲜红，用清汤稍稍的一烫，沾一沾香葱和花生酱，肉香味和调料的自然香味结合到一起，那叫一个赞。羊肉嫩而不失嚼头，火锅必点。