我向来是爱迟到的，到的时候，朋友已经在餐厅三楼坐等一些时候了，从一楼走到三楼，没想到工作日的晚上，餐厅里竟然坐满了食客，每桌的火锅里，都冒出带着香浓气味的热气，让一路从一楼闻到三楼的我蚕虫都被勾出来了。
第一次在他家吃，自然要吃最有代表最有特色的，我们点了海南文昌鸡。店员把鸡肉放在赠送的养生锅底里，煮15到30分钟就可以吃了。文昌鸡本来就很有名，加之店家健康的养殖方式，吃到我们口里的鸡肉，有股自然的鲜嫩口感，而那清澈的飘着黄色鸡油的汤底，更是清甜可口。
在凯达，石斑鱼是必须要吃的，被看这海里的石斑鱼长得有些吓人，它的可有着养颜美容的功效。我们点了石斑鱼腩、鱼鳍和鱼下巴，店家贴心的在餐厅的墙壁上贴了各种食材涮煮和最佳的食用时间，让我们自己动手也可以吃到最养生的食材。而这石斑鱼和我们平时吃到的鱼肉有很大的不同，它的胶质感很强，肉质紧实有弹性。
凯达家的石斑鱼丸也一定要尝试，纯肉的鱼丸Q弹至极，当它们在我的口齿件弹滑的时候，我不禁想到了《食神》里那可以当乒乓球来打的撒尿牛丸，不夸张的说，如果现在架个球台，拿两个乒乓球拍，也可以打一场了。
店里的大部分食材都是来自潮汕本地，也有很多都是纯手工制作的，比如自制午餐肉，店家没有加入一丁点的人工色素和香料，所以我们吃到的午餐肉是猪肉原本的颜色，吃美味的同时也觉得安全很多。
菜脯蛋也很好吃，包在蛋里的碎菜脯吃口比较软，使得整个蛋吃下去都是很软嫩的，而且蛋的香气很浓。
服务员的服务态度也很好，尽管店里客人很多，他们忙得要小跑服务，但是每桌都会照顾到，也会在一旁介绍一下菜品和提醒锅子里的哪些涮菜已经吃了，离开的时候还会送上糖果。
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