在四川北路靠近多伦路的金海岸大厦里入驻了好几家热门餐厅——豆捞坊、望湘园,还有韩乡园。乘坐的客梯很小,而且没有空调,“韩乡园”开在大厦四楼。当电梯门打开,餐厅门口身穿韩服的迎宾小姐热情的招徕我们。
进入餐厅,迅速觉得这个内饰纷纷透出现代感和时髦气质的韩国餐厅可爱起来。以黑与蓝两种冷色调,打造出酷感十足的吧台区。唯有满墙的韩文字体,提醒我们身处在一家韩国餐厅。形似鹅软石图案的褐色墙纸,搭配金属质感的镜面嵌条,黑色的反光护墙板散发着现代而愉悦的气息。卡座区以灵动剔透的水晶珠帘作为隔断,拥有适度开放的私密感。橙红色的沙发软座很吸引眼球,在灰黑色调里点缀跳跃色是餐厅设计的亮点。装饰挂画也颇有看头,有机玻璃材质的挂画,除了使画面更立体、生动,又保留了空间的通透感。
餐厅的冷气很足,面对热火朝天的碳火也不会觉得很热。泡上一杯大麦茶,再送上免费的餐前小食——炒蒜苗、橙汁浸冬瓜条、萝卜泡菜、炸小黄鱼、炒豆芽、葱油饼,每一道都很花心思,食材也很新鲜。这是我吃过的韩式餐厅所供应的免费餐前小食最好吃的一家。特别喜欢橙汁浸冬瓜条,微酸带甜的爽脆口感,和平日里炖汤、煸炒吃的冬瓜是完全不同的口感。另外送的“南瓜粥”,味道一般,不够细腻。
添上木炭、架上烤盘,拉开在火光和油脂里上演的“激情戏”序幕。蘸料有两种,微辣的烤肉酱和椒盐香油。免费无限量续加的新鲜蔬菜——生菜、紫苏叶、黄瓜条、胡萝卜条和蒜瓣。
出色的桌下排风系统,有效控制烤肉时散发的油烟味,保证只被那馥郁的肉香熏得心神荡漾。“烤肉拼盘128”——烤五花肉、烤牛舌、烤五香牛排、烤五花牛肉、烤牛排。量很足!事实证明两个人只需要点上这一份便足已!因为有满100-30元 200-60元的优惠活动,我起了“贪念”选了后者,除了拼盘还另点了烤鸡翅、烤羊纽约克和韩式冷面,以至于即使我们发挥了小宇宙,开足了胃动力,也无法将所有的烤肉消灭光。
轻薄而微有韧性的蘸香油椒盐吃的牛舌,厚实而柔软的蘸烤肉酱吃的牛排,加上鲜美的肉汁,幸福的咀嚼起来。把烤肉裹在生菜叶里吃,可以柔和肉块油脂的腻味;用紫苏叶包肉,更添一丝清香的口感。
特别推荐“烤五花牛肉”,布满脂膏、轻盈薄透的片状尤物,经红通通的碳火一催,被铁板灼得微微卷扬,脂膏半推半就地逼出肉外,滴到铁板上嗞嗞作响,随之烤肉的香气便迸发到空气中。将还在嗞嗞冒油的五花牛肉送入口中,轻薄、肥瘦相间的烤肉碰到舌头仿佛就会融化,鲜美的肉汁也四溢在唇齿间。而“烤五花肉”却切成厚实的长条状,烤的时候可以自己动手剪裁成适口的大小,相比“烤五花牛肉”口感更富有肉感和质感。
“烤鸡翅25”,鸡翅端上桌已去除了鸡骨,并用酱料腌制过,鸡皮漫溢出碳火的焦香,鸡肉入味鲜嫩。
“烤羊纽约克38”,选的是羔羊的下腰肉,又称西冷,纤维稍粗、有嚼劲。纯精肉还带有一层油脂,烤熟后蘸上烤肉酱、洒上孜然粉、包入紫苏叶,几乎没有膻味,紫苏叶的香气又能提升味觉层次。
“韩式冷面15”,韩国冷面和中国冷面相似,都着重酱料的搭配以突出面的味道。乔麦面是用专门机器压出来,粗细一致,口感比较韧。冷面的汤头用冰凉的纯净水、菠萝汁、雪梨汁、青瓜汁,再加盐、糖、醋调成,配菜有泡菜丝、黄瓜丝、雪梨丝、牛肉还有白煮蛋,是夏季的开胃主食。
餐后送的甜品——西瓜和冰镇的姜汤水,买单:原价211元,折后151元。桌上有电子服务铃,虽然很方便,但几张餐桌一齐响,还是觉得很吵!在优惠期去韩乡园吃烤肉,不伤荷包也能够拥有饱足的幸福感。
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春寒料峭,再加上连日的阴雨缠绵,吃韩国烤肉的心思又被勾起来了。看到网上发布的优惠信息——“58元不限量自助烧烤”,可任意点取指定的45道菜品。当然不能放过此等大块朵颐的好时机咯!
请不要先让免费赠送的“南瓜粥”和“餐前小菜”占据胃部空间。
记得先烤一盘★牛舌★,因为它没有什么油水,最适合打开胃口。并没有因为是无限量供应而降低烤肉的品质,送上的一大碟牛舌,切片均整、厚薄适中,每块都如掌心那么大。烤的时候,让牛舌的第一面烤得时间稍长,翻转过来后,稍微加热就可以吃了。
吃烤牛舌的蘸料也有讲究,除了一般的烤肉大酱,想要更好吃的,就得另要一碟麻油,其中洒上一小撮的椒盐,麻油的香和椒盐咸鲜更诱发牛舌的新鲜滋味。牛舌那轻薄而微有韧性的口感,是我的最爱,连吃两大盘还不过瘾。
接着开始一轮又一轮大啖烤肉——原味的肥美的★烤五花牛肉★、轻薄的★胸叉肉★、香中带咸的★培根★,还有腌制过的★五香猪排★。
吃过了各式烤肉,以一份★泡菜饼★和一锅★大酱汤★来结尾,让味蕾和胃袋得到了足够的满足。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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