糖水欣颜
秋风乍起的挚爱羊肉,从胃里暖到心里去
糖水欣颜
等級3
2013-10-17
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秋风起就开始思念他家的涮羊肉,每年到了天气微凉之际总归会有人提议,去总参吃涮羊肉吧~于是今年天一冷,我们又跑来啦。
地理位置比较偏,不过开车的话过来还是蛮好停车的——露天停车场的位置很大,坐车也还比较方便,从市中心新街口有车直达。不过每次堵车的话还是羡慕住在附近的人,吃火锅好方便。
上下三层楼,不过看起来很空旷,没什么装饰,冬天稍微有那么一点冷,不过火锅吃起来也就不觉得啦。
口味得从锅底细细说来,这家店的火锅就是传统的老北京铜锅,看起来很有范儿,汤底就是白水加了稍许姜片葱段枸杞红枣的清汤,要自己加盐,不然真的就太淡了。红汤锅不是很美味,价位却也不低,红油有点呛人,但是口味照样不佳,所以说还是清汤锅比较好。
鲜切羊肉,有大小份之分,一般按照一个人一盘来点就足够了。羊肉的质地果然是我吃过的最美味的,真正的纯羊肉,有种淡淡的膻味,但是完全没什么影响,煮出来会发现汤上面漂了一点少许的羊油,但是又不肥腻;羊肉入口肥瘦相间,不会腻也不会柴,有种比较滑嫩的口感,很美味,沾上芝麻酱之后更有味道。
值得一提的时煮过羊肉的汤非常适合涮大白菜,盛一碗出来加点儿盐,喝下去真是暖心暖胃。
别的涮菜相对来说没有什么很大的特色,一般到这里就是寡吃羊肉的,蟹柳和丸子都比较像面粉制品,不够好吃;来点平菇香菇之类的倒是绝佳。
他家的糖蒜也不错,入口有种清甜,又不会有那种浓郁的蒜味,吃火锅被麻酱腻住的话来点蒜瓣换个口味挺好。
羊棒骨这次去没有吃到,羊蝎子是红烧得滋味,带上手套啃一啃,里面的骨髓肥美丰厚。
羊肉串应该很好吃,但是分到我的时候已经有点冷了,就是这一点不好啊,厨师烤好许多慢慢分过来,说不定到了我这里就冷掉了,油会稍微有一点凝结。不过羊肉也是肥瘦夹杂的,肉质正宗。
服务员的态度还行,但是基本上站在一起聊天的多,需要喊了才能过来帮忙,而且好像还不开发票。
芝麻酱
芝麻酱
¥3
锅底
锅底
¥18
羊肉
羊肉
生菜
生菜
¥5
蟹柳
蟹柳
平菇
平菇
羊蝎子
羊蝎子
糖蒜
糖蒜
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環境
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服務
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