椒澜，位于财富中心三层“椒澜时尚餐厅”试营业，经营创意湘菜与下午茶的组合，招牌菜是鱼头“逗鱼”和“鱼仙”，造型独特，鱼有站立在盘中，椒香浓郁的汤汁，鲜香四溢的鱼头，享受美味生活的同时，更让全身充满能量。椒澜以鱼头为主打特色菜品，还融合了下午茶，非常独特
椒澜主推是招牌鱼头“逗鱼”和“鱼仙”，鱼头立于盘中，鱼嘴朝天的造型创意十足，鱼头蛋白质含量为猪肉的两倍，且富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和钙、磷铁等矿物质，能够满足脑细胞的营养需要，促进智力发育，同时预防骨质疏松。素有“食鱼贵食鱼头”之称。椒澜的“鱼仙”（一个鱼头）和“逗鱼”（两个鱼头）整头蒸制，最大限度保留鱼头中的胶质和营养，鲜辣爽口。招牌鱼头搭配菜肴有“土豆粉”或“意大利面”。精心挑选土豆手工制粉，Q弹滑爽，配上鱼仙汤汁，开胃爽口，让你意犹未尽。而选用进口意大利卷面，劲道十足，配上鱼仙汤汁，混搭十足，让你爱上鱼头味道
现场盐烤，看得见的健康美味，椒澜的盐烤是采用光波万能煮食锅，在餐桌旁现场烤制，让食客们共睹“食材”成熟的过程，无烟无油无调味，新鲜的海鲜整齐的排列在精选的大粒粗海盐上，利用烤的温度加热食材，使得海盐略微的融化到食材里，而海鲜里的汁水却不会被流失，实在是极致的美味
椒澜物美价廉，价位人均在60元左右。开业期间有优惠活动。现在到6月15日的时间内，凡到店就餐的顾客单桌消费满 200元送价值 96元的鱼仙券及下午茶代金券各一张
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