百旺签百味串串香

一直想在北京找一家味道接近四川当地的麻辣烫，据介绍这里的老板、材料都是专门从四川过来的，特意慕名来吃。
锅底的味道就令人不满意，不够麻辣香，白汤味道也不醇厚。半自助式，选好锅底之后就可以到冷藏展示柜选菜品了。大部分的菜都串好串摆在里面，素菜荤菜签签不同，方便最后算价格。另外还有宽粉之类不好串的放在盘内。唯一味道好的是酥肉，现炸的，上桌时还热乎乎，带着麻香味的五花肉外裹一层粉炸制，很香。原本要涮，最后大半盘都被直接吃掉了。冰粉凉凉地配麻辣烫还不错，不过浇的红糖汁不是很浓。
服务还挺周到，虽然小姑娘年纪不大，不过服务意识挺好的。简单装修，还算干净的环境。