stellayxj
米其林五颗星星的厨魔带来的美食
stellayxj
等級4
2014-11-28
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看店名就是冶愈系的,有着元气补给的意味。
果然菜单上写着是来自新加坡经营药材和南北货的余仁生集团开的。
店面不大,有点中西混搭。
墙上贴着日历牌,中式牌匾写着“Soup Bar",灯光较暗有些西式的情调,桌上有刀叉和筷子.
菜式是西餐混搭中式的概念,由梁经伦研发,按时令添加有机食材、药材和全能量食品。
午间有58元起的商务套餐。
免费餐前面包叫福卡夏面包,薄薄酥酥香香的,像是薄饼。
草本能量饮:含花旗参,微苦,清凉补的效果。
菜胆花菇花胶炖鸡:看得见的食材量很足,很鲜很香,美容养颜。
田园大火配摩扎锐拉芝士:
名字有趣,茄子、秋葵、节瓜配加了紫苏的蒜蓉罗勒酱。
摩扎锐拉芝士很有弹性,奶香带着点酸味,而罗勒酱的味道也非常特别,有种异香,可能会有人不大能接受。
阿米哥辣鸡饭:
塔形的堆叠,配搭了些玉米和番茄粒。
米饭很有弹性,墨西哥风味的鸡肉嫩滑多汁,味道非常赞,酸甜辣令人回味。
本草蒸圆鳕:
鳕鱼肉质厚实,很新鲜很嫩,浇上黄澄澄的藏红花酒酿汁,配上茨实有了五谷的香味。
香柠芝士蛋糕:
摆盘很漂亮,软滑细腻,芝士味浓,带着酸甜。

其它菜式也都可圈可点,很赞!

总体感觉很好,保留原汁原味而且健康养生的菜。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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米其林还有五星的啊?
2014-12-01
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大厨在米三和米二做过,加起来5星,呵呵。。
2015-01-07
米其林?真的假的啊
2014-12-02
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应该是真的
2015-01-07
好厉害的样子·~
2014-12-08
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我倒是看中他的创意
2015-01-07
評分
5
味道
4
環境
4
服務
5
衛生
3
抵食