吾米粥海鲜火锅 (已結業)

打破了传统火锅的概念。这里火锅用的锅底，居然会是粥。上桌时，看上去是感觉清淡的，米汤吧。不过这里用作涮品的食材，除了肉类，海鲜类是很多的。这样，煮着煮着，粥底米汤能吸收到食材本身的鲜美味道，也能吸纳一些食物的油腻而融入了粥品成为精华。蟹、扇贝、蛤蜊、虾，等等，这些能不鲜嘛。点个海鲜拼盘，看着比较丰富，量也是搭配好的，比较省事。当然，荤素搭配很重要的。金针菇、藕片之类的，我也很喜欢。火锅吃到最后，服务员会在锅里下一碗白粥，然后边搅边煮。于是，一锅鲜美的粥品就这么熬成了。这样，也能在吃完火锅后，去去油腻。粥用的米，质量也不错。