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罗斯福色戒餐厅
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等級3
2012-07-01
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前不久,应朋友之邀,前往“罗斯福色戒餐厅,体验了一回较为奢华的西餐之旅。餐厅位于享有“万国建筑博览群”美誉的外滩,其所在的建筑始建于1920年,前身为“怡和洋行总部”。而今,经过历史的沉淀与岁月的变迁,那里已打造成了一座兼具美食、休闲、娱乐等功能的综合性时尚IN地标性建筑。

乘坐上世纪二、三十年代的老式电梯缓缓而上,仿佛一下子时光倒流,而当电梯门开启的那一刹那,仅短短几十秒,又回到了现代。很喜欢餐厅的大露台,在此用餐,不仅心情愉悦,而且对面陆家嘴的美景更是一览无余,给人以豁然开朗之感。

餐前面包:
有原味、芝麻、葵花籽、法棍、谷物共5种,吃的时候,涂抹些黄油些,好吃的狠,而且这些可都是免费的哦!另外还赠送了每人一杯苏格兰威士忌,加入冰块,酒味就没有那般浓烈了,反道是多了几抹果香,清冽甘甜。

开胃菜:
青瓜冷汤配鳕鱼冻,这道菜是赠送的,青瓜冷汤主要是黄瓜汤,口感清爽;而鳕鱼冻则较为鲜美,最喜欢的要数那片1/4红心蛋,瞬间打开了胃蕾,嘻嘻!

时令白芦笋 配意大利火腿:
白芦笋脆嫩清爽,口感略带鲜甜,而与其搭配的意大利Prosciutto风干火腿片,则干香味浓,这一淡一浓,素荤搭配,营养健康。

鹅肝 配黄金脆饼及土豆泡汁汤:
鹅肝口感润滑肥美、外酥内嫩,鲜嫩味美的鹅肝完全在口中融化,让美妙的滋味提升到了完美的境界,之后使人回味无穷的是舌尖上丝丝淡雅的余韵,令人流连。底下的豆泥汤如同香浓的芝麻糊一般,很厚很稠,奶油也不腻口。青豆打成泥后,已充分地融在汤里,口感轻飘而顺滑,细腻且香醇。

香烤澳洲牛菲力排:
此菜色彩丰富,层次感强,选用的是澳洲菲利牛排,选材好,因此肉质也嫩滑。只是烤得过了些,可能是七分熟吧,吃时可将它家的秘制蘸料淋在上面,倍加有滋有味。

薄荷油煨煮加拿大黑鳕鱼:
蛮有创意的一道菜,肥美香嫩的加拿大黑鳕鱼被海鲜泡沫所包裹,由于事先已经薄荷油所煨煮,因此将鳕鱼原本细腻的口感衬托得淋漓尽致,配以绿油油的小甜豆,更增添了几许小清新的感觉。

芝士蛋糕配香草帕妃:
造型十分别致,一根根的“金丝”纵横交错,有如拔丝蛋糕一般。芝士蛋糕选料上乘,口感绵绵密密,奶香浓郁;而香草帕妃则丝丝幼滑、质地绵软、入口即化,充满了香草与奶油混合的芳香。

总之:环境优雅高贵,视野极佳,清江之美景,可尽收眼底;服务热情主动,亲切有礼,印象很好;菜品富有特色,从前菜到主菜再到甜点,每一道都是如此地用心与精致,价格虽然有些小贵,但偶尔享受一回,奢侈一把,还是物有所值嘀!^_^
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环境好好哦~
2012-07-02
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有情调的地方~~
2012-07-02
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評分
4
味道
5
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
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