恒隆登喜路专卖店地下一层。
看着做工细致的各色西服,品着来自英国大厨的美味,真是从未有过的体验。
鸡肉色拉,颜色搭配极其诱人,绿色的香菜和薄荷,白色的鸡肉和大米,黑色的紫米。大米紫米入色拉,让这道菜味觉层次上又添新的感受,很好的一道前菜。
三文鱼挞,三文鱼经过烤制以后入挞,火候掌握得很好,吃上去很好的保留了三文鱼嫩滑的特色,而且完全没有和甜品不协调的腥味,挞底酥松可口,旁边配上绿色的青豆泥,绝对是让人惊艳不已的一道创意菜。
英式炸鱼柳,鱼肉炸得松软细嫩,柠檬打底去腥。旁边3种颜色的蘸料酱,各取所需。
烤牛肉,牛肉小粒被盛入MS窝窝头的容器中,造型奇特可爱,品尝牛肉鲜美却不会有大口吃肉的罪恶感。
英式太妃糖馅饼,各种甜却毫无腻感,加入多种坚果,让香味更加丰富。
总结:他家的菜无论是前菜还是主菜或者是主食,都做得像一道道艺术品,融合了各国美食之长。每道菜都让我深深的感受到大厨的用心同时也因为这样的完美一餐完全颠覆了我对英国人不会吃不善于吃的想法。






