地方蛮高端的，一路南京西路走过来，找到了1788广场这里，自动扶梯一上来就能看见正本清源健康菜这几个字，特别醒目。
整个环境以中国红为主色调，位置订在包房，包房的私密性很好，因为是新店嘛，所以环境都很干净整洁，流苏的吊灯blingbling的，服务员也都是嗲妹子，服务态度很亲切的，一上桌就开始端茶倒水了，那个茶特别好喝，还有柠檬水，另外菜单上有明显写着水是使用BlueWater净水器净化的，好感度又马上提升了一个level~
冷菜系列：
长寿豆皮卷：摆盘很漂亮的一道菜，外面一层是卷起来的豆皮，味道比较保持原汁原味的，里面有蛮多种的蔬菜的，切的很细碎，刀工非常好呀，整体来说口感特别清爽，是一道很好的前菜。
有机蔬菜色拉：里面蔬菜有圣女果，生菜，花瓜四，胡萝卜丝，吃完圣女果会发现下面的黑芝麻，口感很脆，芝麻味道有点炒过的感觉，芝麻香味很浓。
当归新西兰牛肉：夹起一片，旁边有搭配好的酱料，蘸上一口感觉牛肉很嫩，酱料增加了牛肉的鲜度，作为肉食控，觉得牛肉真的很好吃。
爆浆紫薯球：这道菜超级有特色的，上面有薄荷叶作为装饰，看上去萌萌哒，下面是紫薯泥包裹了芒果酸奶，吃到嘴里瞬间就有种爆浆的口感，酸酸的，紫薯又是有点甜，酸甜的口感，超喜欢吃的，据了解这道菜会根据不同的时间，馅料的口味也会随之变化哦。
汤：
绣球菌素菜炖汤：服务员给每人上了一盅热滚滚的绣球菌素菜炖汤，味道很鲜，服务员说这道菜是很多种蔬菜熬出来的，所以在保证鲜度的同时可以降低脂肪的摄入，是一种美味营养的汤，里面的有好几种菌菇，肉头都很厚实的，喝完后感觉整个胃都暖暖的，食欲被吊起来了，68元/盅。
热菜系列：
烤子鱼：这道菜是油炸的，但是吃起来却一点都不觉得油腻，油收的很干净，鱼肉酥酥的，吃完后嘴里留下了烤子鱼的鱼香味。
火焰越南海螺：这道菜超有创意的，服务员上这道菜的时候会把房间的灯关掉，然后能看的到海螺在火焰中尽情的燃烧，蓝色火焰神秘感超强，之后服务员会给每个人分发一只，外壳会有点烫的，肉头很大，非常有弹性，可以选择有芥末的酱油蘸着吃，有点微辣吃起来更美味，48元/个。
花椒烹膏蟹：卖相不错呀，蟹脚蟹身都是事先已经切好了，肉头蛮肥的，选材很新鲜哦，肉嫩嫩的，上面一粒粒的花椒很容易吃的出来，香气十足，嗲的。
农家蜂蜜东坡肉：这道菜真的超好吃，红烧肉上桌的时候是整齐的一块肉，之后服务员会当场切成一块块的，肥肉部分就像是果冻一样，入嘴滑爽，不用过多的咀嚼就自然而然的融化了，留下了好闻的肉香味，精肉也很酥嫩，西兰花蘸点红烧肉酱汁吃也特别赞。
马桥香干：很好吃的一道豆制品菜系，烧的很入味，香干味道很香，蛮不错的，有小时候吃的香干的感觉，充满回忆感呀。
酸汤桂鱼：喜欢这道菜，连鱼肉带汤都好吃，鱼肉嫩嫩的，因为没有骨头吃起来老爽了，酸汤真的酸酸的，很开胃，用酸汤泡着他们家的稻花香米饭也是很不错的吃法哦。
甜品：
时令水果盘：大份的水果拼盘看上去造型超美的，里面有火龙果，车厘子，苹果，芒果，洗切都很细致，水果味道很新鲜，汁水丰富，甜度也有足够的保障，完美的水果拼盘哦。
总的来说在正本清源健康餐厅吃的很开心，菜品都尽量做到了低油低盐，同时也保证了美味，选材十分精细考究，蔬菜选择的是有机的蔬菜，十分注重现代人所需要的健康环保的饮食生活。
