天意坊 (已結業)

餐厅： 天意坊

地址： 昌平区昌平区天通苑华联4楼(近立汤路)

推荐理由：

北京老字号，主营焖炉烤鸭。装修很宫廷范儿，有点便宜坊的感觉，这里的烤鸭是焖炉烤的，全聚德的是挂炉烤的，不同噢。别看是焖炉没有明火，但表皮还是酥脆的，肉还有果香的味道，回甜口。独特的焖炉工艺：脱脂、脱酸、脱腥、脱火，所以口味没有了鸭子的腥气与臊气。这里还有道绝的，炉肉，也是和烤鸭一同烤出来的，这东西已经消失了半个世纪了，近几年少有的几家老店重新做起这道菜，非常下功夫的菜，整块的猪五花，可以配酸菜吃，想不想来尝尝曾失传了半世纪的老北京特色呢？

推荐菜：

1、焖炉烤鸭：工艺独特，能吃出果香味道的烤鸭，似乎特别的香噢。
2、老北京炉肉：做成丸子汤应该不错。