更生更有戏
老北京小吃31
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等級4
2013-09-11
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餐厅: 都一处烧麦馆

地址: 东城区前门大街38号(大栅栏东口)

推荐理由:

逛前门怎么不去都一处,这是一家主要经营烧麦的老店,同时也保留了老北京的各式小吃和饮品。百年的老店,就在前门里头,吃的人超多,小吃都很应景,很北京范儿,北京独一处的小吃,必须得来逛逛呀。

推荐菜:

1、酸梅汤:这家老店的酸梅汤的做法不同于其它饭店,味道正宗,不酸也不甜,正适度,熬的时间也长,乌梅的酸甜味被充份发挥到了极至,很生津,口感却不苦。都一处的酸梅汤可是独家一份的味道呀,呵呵。据说他家做的酸梅汤当天必售完,绝不会剩下的,看来老师傅控制得很好,哈哈。

2、乾隆白菜:颜色不是普通的发白色,里面放了芝麻酱,酸甜口的,味道厚重,脆爽,据说乾隆皇帝吃过这道菜,菜于是也这样命名了。这道菜可是桌桌必点,唯一的缺点就是量少了点。

3、烧麦:晶白透亮,皮很薄,里面的馅料很足,入味深,很香,吃着很有嚼头。
正
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評分
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味道
5
環境
4
服務
5
衛生
4
抵食
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