老城一锅

头一次吃羊蝎子就是在这里, 在北京冬天般的深秋, 要一锅羊蝎子, 美味又暖身.

才知道羊蝎子就是羊脊椎骨, 炖煮即食, 我爱吃羊肉, 这样的美味简直太对我胃口.

后来又吃了别家的"老字号", 但还是觉得老诚一锅做得好. 我喜欢他家羊肉汤里浓重的花椒味道, 每喝一口, 喉咙就被刺激一下, 但麻过之后余味留香, 如果连着不停喝汤, 就不停地麻, 不停地香, 不停地刺激和过瘾. 原来美食不仅限于色香味, "给劲"也很关键~ 我看到过一篇养生的文章, 提到吃肉一定要放花椒, 才能全面地解动物蛋白里的肉毒.而且羊蝎子这么大一锅肉, 佐料如果太清淡, 吃两口就会腻, 我吃别家的羊蝎子就是吃几口就腻, 虽然还没吃饱, 但已经不想吃了. 而在老诚一锅就会战斗到底~

我的建议是一定要精品锅, 别怕贵. 普通锅的羊蝎子全是骨头, 肉太少. 精品锅肉多, 味道也更好. 这家的羊蝎子特别实惠, 几个人吃一锅羊蝎子, 再就不需要什么涮菜了, 点盘生菜豆腐解解腻, 肚子就吃得圆鼓鼓的.

还有一定要喝酸梅汤哦~

今年2月, 又去吃了一次. 那是除夕的前一天, 街上的餐馆都关门回家准备过年了, 我心中默念着老诚一锅千万别歇业, 果然他家就还在营业. 但是不开灯, 往日的人声鼎沸也荡然无存, 服务员身在店里心在家, 但是, 一贯地, 味道非常好, 我用过瘾的一顿羊蝎子纪念了让我不堪重负牛年~