都一处烧麦馆

前门大栅栏的都一处是传统老店，店名就是当年乾隆皇帝所提，里边的历史故事更是人尽皆知。都一处的经历告诉做生意的人，坚守和善待每一个顾客都会获得好的回报。

最近几年店里的一位女师傅经常亮相电视台的美食节目，表演擀皮的绝技。

都一处现在团购也挺多，而且分店也有了，方便了很多。三鲜烧麦很讲究，用料和做工都很不错，味道自然好。牛肉的也挺好吃，和沈阳的马家烧麦是两个不同的路子，后者是清真的，做法和味道更传统一些。

凉菜首推乾隆白菜，其实就是芝麻酱拌白菜丝，但就是弄出了不一样的味道，令人回味绵长。其实热菜也还可以，有些鲁菜可以尝试，不过还是吃烧卖蘸醋比较好，价格确实不便宜，团购还可以。