这家店在安华桥附近,每天门口都停满了车,要想不等位,最好早点儿来。
朋友喜欢吃烤鸭,于是一拍即合的就去了。
1份干炸丸子,1套烤鸭,2个鸭肉串,还想尝尝盐水鸭肝,被告知木有了。喜欢这口儿的,最好中午去。
干炸丸子的摆盘很漂亮,丸子也够焦脆,加起来掉在盘子里有嘎嘎的响声儿,口重的沾点椒盐儿,口轻的直接吃,都不错。
烤鸭,要等30分钟吧。不知道是不是因为冬天的原因,配菜从黄瓜条变成了卫青儿萝卜条。如果没忌口,也值得一试,有那么点萝卜味儿,有那么点甜,还有就是微脆的口感。
最值得说的是他家的蘸料有点特别,除了面酱,还有白糖、芥么和椒盐。服务员端上来的时候还特别给介绍了吃法,趁着鸭皮最热最酥脆的时候可以占白糖和椒盐,等微微降温,鸭肉可以占芥么,去除泛凉后的腥气味儿。
片鸭师傅手法娴熟,不一会就脸皮带肉的摆满了两盘,还把鸭头也给弄下来了,单独放了一个小碟子里。
按照店家的推荐,试了试这几种蘸料,个人还是最喜欢皮占糖,椒盐也不错,芥么的接受不了哈。
鸭肉串也是每桌必点的,大长钳子,穿着大块的鸭胸肉,火候恰到好处,外焦里嫩,吃起来罡罡的过瘾。









