巴子面馆

传说中的巴子面馆
近段时间住在这里岂能错过呢
可惜他家一直过了元宵节才营业
一般中午做完就不营业了
所以好不容易等到过了元宵的周末
11点不到我就过去了
没想到这么早还有这么多人排队
依旧是我所不能理解的南京人的这种情结
店里环境差到可以说得上是简陋
下面的过程也很是跟别家面馆很是不一样
是在门口开放式的
先去拿个号放在下面的师傅那排队
排到你了再说你要什么面
于是就在锅中倒点水
要什么就开始加什么 皮肚啊肉丝啊猪肝啊
当然还有一勺从另一个锅中煮好的面
就这么大杂烩 搅一搅 出锅了
辣油也是下面的时候放的 要了微辣
我选的是皮肚面加小排 小排品质一般吧 部位不是太好
口味还行 皮肚还是蛮爽脆的 面汤实在太咸了 面条是细的
总体口味还是不错的 就是过于咸了点
不过在这样的环境里吃面始终不会觉得是最舒服的