看了一下菜牌品种挺多,约小伙伴一起来扫店是最佳的选择,可尝试不同的口味。干挑做法,一般在南方比较常见的吃面法。喜欢干挑面最大的特色就是吃起来不烫,入口爽滑,嚼劲足,各种浇头可添加。最贵的48元蟹黄干挑面是主打,蟹粉分量很足,搅拌均匀后口感很丰腴,吃到满口的蟹黄香,还有烫过的青菜。
个人推荐蛤蜊面和黄鱼面,用料很考究,蛤蜊都是开口的,无沙,极鲜且搭配了雪菜肉丝,勾芡后和面条混合,面条完全吸附了汤汁的味道。 黄鱼都去骨,鱼肉雪白无刺,量大,小伙伴们都惊呆了,确实物有所值。
什锦菌菇面,现炒浇头,浓油赤酱的各种菌类,加了一把小米葱,混合面条,有鲜甜的味道。每碗干挑面都配有一碗清汤。
其他浇头可另外加,素鸡、荷包蛋、辣酱、响铃肉卷、海带丝等,是一家用心做面的店家。
