marvelyliu
腐皮臭豆腐
marvelyliu
等級2
2011-12-12
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看店名就知道他家是吃本帮菜的餐厅。
菜谱上有很多诸如外婆红烧肉、手撕咸鸡、清蒸鲥鱼之类的代表性本帮菜,也有很多店家自创的菜品。其中有几道味道很不错,值得推荐。
有一道是腐皮臭豆腐,腐皮包着臭豆腐,包成春卷样子的长条状,腐皮臭豆腐应该是在油锅中被稍稍油炸过的,外面的腐皮有点金黄色,吃起来也是先有点脆脆的口感,然后是腐皮的原本的韧性,而里面的臭豆腐却还是酥软的,虽说是臭豆腐,但是一点臭臭的味道也没有。蘸着店家自制的鲜辣酱,味道真的不错。
正
还有一道菠萝海鲜油条,菠萝和海鲜被夹在油条里,油条上淋着色拉酱,既有海鲜的鲜嫩,也有菠萝的香甜,味道也很独特。
正
餐厅还有一道主打菜浦东争三鲜,好像是每桌必点的,用熬制的高汤煮蛋饺、鱼园和肉皮,我觉得三鲜的鲜味都到汤里去了,所以汤比较好喝。
正
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
3
抵食
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