CD迪奥
舌尖上的创意—仁清东京新怀石料理
CD迪奥
等級4
2012-06-05
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最近一直在看舌尖一片;又每每是在半夜看;真是遭罪呀,看的口水都可以做高汤的说。。。

想着去哪腐败一下;奢华的享受一下高档料理;正好OPENRICE组织活动有幸参加;仁清的日料呀~一直很期待很喜欢的说,每次都能给我惊艳的感觉。喜欢戴老板的料理理念;

极鲜鱼生:多种鱼生的搭配;每一款都不是很多;当以套餐来说的量却是刚刚的好,足以勾引我们吃货们的味蕾。大爱顶端那三片三文鱼呀。

温心温肴:名字很有心意,食材是竹荚鱼。造型也很不错,边上搭配了文蛤~味道又达到了一个新的升华。

低温烹饪:海南黑毛牛搭配有机色拉。关键是做法,曾经在某法国餐厅品尝过,这种低温的长时间料理的优点就是整个肉的达到是酥烂,但是却没有一点点的老掉的现象。味道更是原汁原味的被厨师保留了下来。

醇香炙烤:又见创意呀。来自北海道的樱花甘鲷被铺满了厚厚的芝士;这种料理通常很少在日料店看见。而味道却不像法式那般的腻人,让食客有把整个盘子都吃下去的冲动!

米饭主义:采用了进口的硬米制作的类似炒饭风格,看着颜色感觉相当的田园风。味觉上更贴近东南亚的确的甜辣。

终极招牌:一般从一份汤就能看出这个套餐的档次了;采用伊势龙虾、海胆、蟹等高级食材炖煮后的浓郁汤头想想就会让你有种眉毛都鲜掉的感觉吧。我个人很喜欢海胆那种炖煮后出现的独特风味~

相当奢华愉快的一餐~又认识了很多新朋友
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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查看之前的留言(1)
看上去就觉得是一种非常好吃的料理!
2012-06-06
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这光不是盖的
2012-06-06
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饕餮盛宴,默默欣赏~~
2012-06-07
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評分
5
味道
5
環境
4
服務
5
衛生
3
抵食