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2025-09-04
【🌶️ 舌尖上的徽州韻味｜深業上城這家徽菜讓我念念不忘一整年！ 】去年11月嚐過一次後，腦海裡總浮現那口鹹香濃鬱的徽州風味～終於抽空回訪！這次帶上朋友，點滿一桌經典，徹底滿足了我對徽菜的思念～💘——🔻必點推薦🔻——✅ 地鍋雞（必點！）一上桌香氣撲鼻！貼在鍋邊的麵餅吸飽湯汁，雞肉燉得軟嫩入味，醬香濃鬱，絕對是靈魂菜餚～👍🤤😋😍✅ 皖廚香濃臭鱖魚(臭鱖魚，又名醃鮮鱖魚，是安徽省黃山市一帶的特色菜餚，用鱖魚製成，也是徽菜的代表之一)通過醃製和發酵的臭鱖魚，聞著「臭」，吃著鮮！魚肉緊實蒜瓣狀，肉質鮮嫩、醇滑爽口。發酵香氣完全融入濃稠醬汁中，搭配米飯一絕。朋友一試便愛上，我一向抗拒醃製和發酵的食品卻敵不過誘惑～就試一口～還行～🤣✅ 鹹肉菜飯燜炒得油潤香口，鹹肉碎提鮮，瞬間光盤～必吃～👍😋🤤😍✅ 皖南香千肉絲：豆香與肉絲交織，鹹鮮辣～超下飯～北上覓食最愛這種辣辣又夠鑊氣的小炒～👍🤤😋😍——🍚主食與小吃——👉 徽式滷豬蹄滷得軟糯彈牙，膠質感滿滿，鹹香中帶點微甜，啃起來超上頭，佐酒一流～👍👉 手工油酥燒餅：外酥脆，內裡綿軟，單吃或蘸湯都優秀～😍👍👉 媽媽手工豆腐圓：內餡是手工豆腐與豬肉的鮮美組合，湯頭清
去年11月嚐過一次後，腦海裡總浮現那口鹹香濃鬱的徽州風味～終於抽空回訪！這次帶上朋友，點滿一桌經典，徹底滿足了我對徽菜的思念～💘
——🔻必點推薦🔻——
✅ 地鍋雞（必點！）
一上桌香氣撲鼻！貼在鍋邊的麵餅吸飽湯汁，雞肉燉得軟嫩入味，醬香濃鬱，絕對是靈魂菜餚～👍🤤😋😍
地鍋雞
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✅ 皖廚香濃臭鱖魚(臭鱖魚，又名醃鮮鱖魚，是安徽省黃山市一帶的特色菜餚，用鱖魚製成，也是徽菜的代表之一)
通過醃製和發酵的臭鱖魚，聞著「臭」，吃著鮮！魚肉緊實蒜瓣狀，肉質鮮嫩、醇滑爽口。發酵香氣完全融入濃稠醬汁中，搭配米飯一絕。
朋友一試便愛上，我一向抗拒醃製和發酵的食品卻敵不過誘惑～就試一口～還行～🤣
皖廚香濃臭鮭魚
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✅ 鹹肉菜飯
燜炒得油潤香口，鹹肉碎提鮮，瞬間光盤～必吃～👍😋🤤😍
鹹肉菜飯
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✅ 皖南香千肉絲：豆香與肉絲交織，鹹鮮辣～超下飯～北上覓食最愛這種辣辣又夠鑊氣的小炒～👍🤤😋😍
皖南香干肉絲
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——🍚主食與小吃——
👉 徽式滷豬蹄
滷得軟糯彈牙，膠質感滿滿，鹹香中帶點微甜，啃起來超上頭，佐酒一流～👍
徽式滷豬蹄
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徽式滷豬蹄
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👉 手工油酥燒餅：外酥脆，內裡綿軟，單吃或蘸湯都優秀～😍👍
手工油酥燒餅
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👉 媽媽手工豆腐圓：內餡是手工豆腐與豬肉的鮮美組合，湯頭清淡卻醇厚，瞬間有種回家吃飯的溫潤感～😀
媽媽手工豆腐圓
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👉 現燙雞毛菜：清爽解膩，青菜嫩脆湯汁鮮甜～👍
現燙雞毛菜
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✨ ✨ 總結：濃鬱重口卻不膩，每一道都充滿徽州傳統手工的溫度～會為了地鍋雞和鹹肉菜飯無限回訪！ 💯
📍 **餐廳資訊**
👨🍳：皖廚
🏠：深圳市深業上城南區T3092
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