舒蔡记

对于舒蔡记那是早有耳闻了，以前公司在福州路的时候，有几回午餐就是在它家解决的，记得当时排队的人哦，甭提有多少了。特别是“X气美食”播出后，慕名前往的人更是多的去了。不过，话说回来，人多归多，它家的点心味道还是蛮赞的，尤其是招牌咸肉菜饭和生煎，好吃的来，想想就忍不住留口水了~~^@^!

前几日，从来福士运动好以后，差不多已过了5点。原本打算乘车直接回家的，可途经云南路的时候，还是禁不住那喷香美味的菜饭的诱惑，双褪不听使唤地拐进了走到了收银台前，排了一小会儿队，买了一客菜饭和一两生煎，然后到门口自取，同样也排了一小会儿功夫。

它家的咸肉菜饭很有特色，其受众度决不亚于招牌生煎。只见一位阿姨，手拿着一把大铲子在铁锅上麻利翻炒着那堆积如山的绿白相间的菜饭，看阿姨炒菜饭也是一种享受，不经意间，菜饭的那股子喷香诱人的味儿便飘了过来，馋得我哦，恨不得立马来上一大碗，“阿呜”一口解决掉，哈哈！等的时间不久，也就5分钟的光景，因为有两大锅，决不用担心因为等得太久而吃不上美味。

先取了一两生煎，3.5元4只，比当初翻了个倍。在物价飞涨的今天，也没啥奇怪嘀！它家的生煎也是有两大锅，师傅交替着烧制，因此，也不用担心会排很久的队伍。刚出锅的生煎，渍渍地冒着热气，洒上葱花与白芝麻，喷香扑鼻。个头不及“X杨”的那般大，卖相也一般，不过味道还是不错嘀。皮发得蛮好，不厚，咬上去挺松软的，底有些焦脆，但脆而不硬，是我喜欢的口感。至于馅心嘛，由于加了肉冻，遇高温化开后，便成汤汁了，汁水不算多，但蛮鲜的，夹带着些甜味儿，YAMMY~~!

咸肉菜饭价格也不贵，6块钱一大盘，另外送一碗紫菜汤。菜饭的色面颇佳，米粒晶莹，颗粒饱满，菜叶碧绿生青，咸肉色泽红润，至于口感嘛，那自然也好得去了。入口滑糯，香味浑圆，鲜咸适中，就连我这个平日不爱吃米饭之人，一口气，竟然把一大碗饭饭都夯特勒，HOHO~~！不过，那个送的汤，着实不敢恭维，用不锈钢的碗盛的，碗口处一圈脏兮兮的油垢，貌似没洗过？蛮好的一道饭……唉，这汤还不如不送呢！

打小就喜欢吃菜饭，特别是奶奶烧的菜饭，如今想来，尤为怀念。那时候，家里有一口灶头，烧的时候，得往里面添柴火，随之火苗亦会越烧越旺。这口灶头，差不多成了奶奶的“专利产品”。尽管后来有煤球炉了，有天然气了，但不知为何，总感觉不及灶头烧出来的那般美味，仿佛缺了些什么，究竟是什么，我也说不上来，或许是奶奶的那份倾注于食物间的用心及对于我的关爱吧！和奶奶在一起的日子，亦是我这一生中最幸福的时光之一，亲爱的奶奶，愿您在天堂里永远快乐哦！恩恩，一定会的，永远爱您的孙女~~^_^