金锚传菜

花雕鸡，微微热的时候上桌的，花雕香味倒不是很浓。看汤汁上漂了一层黄蜡蜡的油水。鸡肉都切的比较大块，鸡皮油亮的很诱人的样子。鸡肉在汤汁里浸泡的比较透彻。吃起来的时候，感到渗出来的汁水是微微的清香型的，鸡肉味道比较浓、很醇厚的鲜美味。鸡肉蛮肥的，很嫩，非常入味。肉香、酒香，发挥的很好。汤汁水很油，但也是精华，可以请服务员拿去厨房加工一下，添点素菜做个面条之类的，又可以当主食了。真是一点都不浪费。

花雕鸡